Arrack robiony poprzez fermentację melasy i czerwonego ryżu w kadziach z drewna tekowego do mocy 12%. Następnie część przefermentowanego alkoholu trafia do destylacji w tradycyjnych chińskich alembikach najpierw do mocy 30%, potem drugi raz do 60-65%. Pozostała część jest destylowana w kolumnie do mocy 92%. Po zmieszaniu obydwu destylatów trafiają one na trzy lata do beczek z drewna tekowego, następnie przelewane są do beczek po bourbonie na cztery lata, a na koniec jeszcze rok w beczkach z drewna wiśniowego. Butelkowany z mocą 42,7%. Zapach: sody, coli, barbecue, śliwek, renklod i słodkiego gotowanego ryżu. W smaku tytoń, egzotyczne drewno, śliwki, wędzone śliwki, suszone morele, daktyle, figi. Finisz słodko-cierpki, fermentujący ananas, śliwki, syrop wiśniowy. W Polsce w ofercie Spirit Depot.
Naga Botavia Arrack Pearl of Jacarta
Powiązane artykuły
Destylacja w styczniu 2024, butelkowanie z mocą 46,6%. Powstaje z agawy lokalnych odmian amole i […]
Jęczmienne shōchū. Destylacja w alembiku i wysokim ciśnieniu. Trzy lata leżakowania w cysternie, koji propagowane […]
Zapraszamy 18 czerwca o godz. 19.30 na dziesiąte w 2026 roku spotkanie w cyklu Mocny […]
W marcu 2026 zadebiutowała nowa linia whisky od Murray McDavid – Aficionado. Każda whisky jest […]
The Spirits Business zamieściło obszerny artykuł „Auction offers rare chance to own historic Polish distillery” […]
Dużo lżejsza (27%) wersja bittera Underberg z dodatkiem kawy. W aromacie są wszystkie gorzkie zioła […]
W dniach 24-25 kwietnia w The Tides w Warszawie odbyła się jubileuszowa, dziesiąta, edycja Whisky […]
23 kwietnia w rezydencji Ambasadora Irlandii w Warszawie odbyło się coroczne spotkanie Spirits of Ireland, […]