Winogrona Solaris z Zielonej Góry, które wykorzystano do produkcji musującego wina, przedestylowana została pozostałość po fermentacji (drożdże, resztki), a następnie wlana do beczki na okres 3 miesięcy. Edycja limitowana do 220 butelek, moc 38%. Bardzo ciekawy aromat, przypomina francuskie Fine de la Marne – destylat z osadów drożdżowych po produkcji win, jest dużo nut kwaskowych, drożdżowych, do tego rodzynki, brandy, delikatna nuta cytrusa i czarnej oliwki, ziół. W ustach przyjemna kwaskowość, drożdżowość, nawet grzybowość, lekka słoność, skórzastość, tytoń. Finisz oleisty, słonawy, cierpki, taniczny – tytoń, skóra. Ciekawy degustacyjny trunek.
Powiązane artykuły
Alkohole dnia
shōchu
Shōchū ziemniaczane z wyspy Hirado w prefekturze Nagasaki. Producentem jest Fukuda Shuzō (福田酒造株式会社), rodzinna wytwórnia […]
Alkohole dnia
raicilla
Limitowana raicilla przygotowana z okazji 15-lecia marki La Venenosa. Jest mieszanką destylatów z różnych odmian […]
Alkohole dnia
mezcal
Mezcal produkowany w 100% z dzikiej agawy cenizo (Agave durangensis), rosnącej na wysokich, suchych zboczach […]
Alkohole dnia
tequila
Agawy z Los Altos de Jalisco, których piñas poddawane są gotowaniu w tradycyjnym piecu ziemnym, […]
Alkohole dnia
rye whiskey, whiskey amerykańska
Straight rye whiskey, finiszowana w nowych beczkach z amerykańskiego dębu, które zostały ponownie wypalone do […]
Alkohole dnia
bourbon, whiskey amerykańska
Kentucky straight bourbon, produkowany z tradycyjnego dla Heaven Hill zacieru: 78% kukurydzy, 12% słodowanego jęczmienia […]
Alkohole dnia
single grain
Single grain Irish whiskey z recepturą zawierającą 95% kukurydzy i 5% słodowanego jęczmienia. Początkowo dojrzewała […]
Alkohole dnia
whiskey irlandzka, whisky blendowana
Czwarta edycja serii Wonders of Wood, poświęconej wpływowi nietypowych gatunków drewna na dojrzewanie irlandzkiej whiskey. […]