inaczej śliwowica paschalna lub pejsachówka, koszerna, destylowana w Polmosie Bielsko-Biała ze śliwek węgierek pod nadzorem przedstawiciela gminy żydowskiej. Nazwa pochodzi od święta Paschy, Żydzi tradycyjnie piją śliwowicę podczas świątecznej wieczerzy. Pomimo dużej mocy (70%) ma dość łagodny i intensywnie owocowy smak. Destylat o mocy 73-75% jest leżakowany przez co najmniej dwa lata w dębowych beczkach. W procesie destylacji wykorzystywane są wyłącznie śliwki, nie dodaje się cukru ani drożdży.
Cześć,
Ta śliwowica choć najlepsza ze wszystkich śliwowic nie jest obecnie robiona pod nadzorem rabinackich. Nadzór jest po to by była koszerna a ta koszerna nie jest.