Brandy rocznikowa wyprodukowana z destylatu winnego pochodzącego z 1983 roku w destylarni Vinex Preslav. Do produkcji wykorzystywane są wyłącznie białe odmiany winogron,: dimyat, ugni blanc, riesling, rkatsiteli, chardonnay i sauvignon blanc. Destylat dojrzewał w dużych beczkach z bułgarskiego dębu o pojemności 400-650 l. Bułgarski dąb (Quercus frainetto i Quercus cerris) zawiera zwykle więcej tanin niż dąb francuski, dlatego w Vinex Preslav od dziesięcioleci świadomie używa się bardzo starych beczek, dzięki czemu długie dojrzewanie przebiega bardzo powoli i nie prowadzi do nadmiernej ekstrakcji drewna. Przed butelkowaniem alkohol został zredukowany do mocy 40%.
Aromat śliwek, wiśni, kumkwatu, orzechów włoskich, wytrawnej czekolady z rodzynkami, z suszonymi czarnymi rodzynkami, z suszoną śliwką. Smak cierpki, kwaskowy, kwaśny owocowy tytoń, nuty herbaciane, orzechy włoskie, gorzkie czarne oliwki i karmel, orzechy w karmelu. Finisz bardzo długi, gorzki, mocno tytoniowy, delikatna nuta cytrusa i cierpkich jabłek, nuta lukrecji i anyżu, ziół prowansalskich. Wybitna brandy z Bułgarii.
Pliska 1983 Rare Vintage Brandy
Powiązane artykuły
Pisco z doliny Mala w regionie Lima, produkowane z kupażu różnych odmian winogron. Winogrona macerują […]
Zabutelkowana z mocą 41% 1 października 2026 roku druga edycja okowity orkiszowej Dyssov. Ziarna eko […]
Na przełomie XIX i XX wieku w Wielkich Oczach (powiat lubaczowski, woj. podkarpackie) funkcjonowały aż […]
To już dziewiąta edycja limitowanej, corocznej serii świątecznej Paul John. Tym razem whisky dojrzewała w […]
Gruzińska brandy edycja na nowy rok 2027, powstająca z kupażu destylatów dojrzewających od 6 do […]
Limitowana edycja, licząca tylko 404 ręcznie numerowane butelki z mocą 40%. Do żytniego rektyfikatu dodano […]
Słoweński gin owocowo-ziołowy zabutelkowany z mocą 40%. Producent, firma Kiss of Immortality, opisuje go jako […]
Baijiu produkowane przez Qufu Kongfu Jiajiu Brewing Co. w mieście Qufu, w prowincji Shandong, wschodnich […]