Brandy rocznikowa wyprodukowana z destylatu winnego pochodzącego z 1983 roku w destylarni Vinex Preslav. Do produkcji wykorzystywane są wyłącznie białe odmiany winogron,: dimyat, ugni blanc, riesling, rkatsiteli, chardonnay i sauvignon blanc. Destylat dojrzewał w dużych beczkach z bułgarskiego dębu o pojemności 400-650 l. Bułgarski dąb (Quercus frainetto i Quercus cerris) zawiera zwykle więcej tanin niż dąb francuski, dlatego w Vinex Preslav od dziesięcioleci świadomie używa się bardzo starych beczek, dzięki czemu długie dojrzewanie przebiega bardzo powoli i nie prowadzi do nadmiernej ekstrakcji drewna. Przed butelkowaniem alkohol został zredukowany do mocy 40%.
Aromat śliwek, wiśni, kumkwatu, orzechów włoskich, wytrawnej czekolady z rodzynkami, z suszonymi czarnymi rodzynkami, z suszoną śliwką. Smak cierpki, kwaskowy, kwaśny owocowy tytoń, nuty herbaciane, orzechy włoskie, gorzkie czarne oliwki i karmel, orzechy w karmelu. Finisz bardzo długi, gorzki, mocno tytoniowy, delikatna nuta cytrusa i cierpkich jabłek, nuta lukrecji i anyżu, ziół prowansalskich. Wybitna brandy z Bułgarii.
Pliska 1983 Rare Vintage Brandy
Powiązane artykuły
Wyprodukowane z sorgo w Chongqing Jiangji Distillery Co. (重庆江记酒庄有限公司), z surowców z własnej farmy Joybo, […]
Soju z Kangjin w prowincji Jeollanam-do, opracowany przez Parka Jeong-jae (박정재), założyciela Korean Alcohol Brewing […]
Gryczane shōchū z Nagano, produkowane przez Saku no Hana Shuzō (佐久の花酒造) w mieście Saku. To […]
Tuxca to nie jest tequila, ani mezcal. Określa go jako „vino-mezcal” lub Tuxca – regionalną […]
100% agave, 40% alkoholu. Wyprodukowana w Destilería El Pandillo (NOM 1579) w Jesús María w […]
Trzykrotnie destylowana irlandzka whiskey single malt z serii Explorer Series, stworzona przez dr Jacka Ó’Sé. […]
Edycja tylko 284 butelek z mocą 51% dla Docent Procent. Pierwszy nos zaskakuje aromatem ziół, […]
Około 8-letni Highland Single Malt, destylowany w 2018 roku z nietorfowanego słodu. Główna część whisky […]