jeden z najlepszych na świecie ginów, zupełnie inny od typowego angielskiego London Dry Gin, jest łagodny w smaku, średnio aromatyczny, słodkawy, ziemisty z nutami cytrusowymi, bardziej przypomina holenderski genever, zwłaszcza w młodej niestarzonej wersji. Początkowo nazwa odnosiła się do nadmorskiego regionu Plymouth i do wszystkich ginów tu destylowanych. Obecnie marka należy do Black Friars Distillery, jedynej gorzelni jaka pozostała w tym mieście. Powstała ona w 1793 roku, a ulokowana jest w średniowiecznych murach klasztoru zakonu Dominikanów, zbudowanego w 1431 roku. Obecnie właścicielem gorzelni (i marki Plymouth Gin) jest koncern Pernod Ricard. Plymouth Gin oferowany jest w kilku wersjach – Plymouth Original Strength (41,2%), Plymouth Navy Strength (57%), Plymouth Original (35%) i Plymouth Dry Gin (47%). Pod marką Plymouth produkowany jest też tarninowy sloe gin.
