19 marca wznowiła po czterdziestu latach działalność destylarnia Port Ellen na Islay. Diageo wydało 185 mln funtów w renowację Port Ellen i drugiej legendarnej zamkniętej destylarni – Brora. Nowa konstrukcja destylarni w niczym nie przypomina dawnej Port Ellen, to przeszklona hala z widokiem na wybrzeże Islay i zatokę do latarni morskiej Carraig Fhada. Zainstalowano tu dwa zestawy alembików. Pierwsza para – Phoenix Stills – to dokładne repliki oryginalnych alembików Port Ellen. Będą destylować w tym samym stylu, z którego znana była marka. Druga para – Experimental Stills – będzie zgodnie z nazwą służyła do eksperymentów. Stągiewka do odbioru destylatów z Experimental Stills ma aż dziesięć osobnych ujść, podczas gdy zwykle są trzy na przedgony, serce i pogony. Pozwoli to na niespotykaną kontrolę nad uzyskiwanym destylatem. Dodatkowo destylarnia wyposażona jest w bardzo zaawansowane technologicznie laboratorium i ma pełnoetatowego technika laboratoryjnego, który będzie analizował i katalogował powstające nowe eksperymentalne whisky.
Port Ellen wznowiła działalność
Powiązane artykuły
Sieć sklepów alkoholowych Duży Ben, należąca do Grupa Eurocash, znajduje się obecnie w fazie transformacji […]
Wyłącznym dystrybutorem whisky single malt Glen Scotia została firma Pinot Wine & Spirits. Glen Scotia […]
Coca-Cola HBC Polska i Kraje Bałtyckie powołała Piotra Imbrzykowskiego na stanowisko Premium Spirits & Beer […]
The Spirits Business zamieściło obszerny artykuł „Auction offers rare chance to own historic Polish distillery” […]
W tym roku po raz pierwszy konkursowi Warsaw Spirits Competition towarzyszy kategoria „książki o alkoholach”. […]
Już w czerwcu Ministerstwo Klimatu i Środowiska ma podjąć decyzję w sprawie rozszerzenia systemu kaucyjnego. […]
W tegorocznej edycji międzynarodowego konkursu London Spirits Competition marka wódki Czarna Olcha została uhonorowana pięcioma […]
Rok 2026 rozpoczął się wyjątkowo dla miłośników szkockiej whisky. DMS Barrels został wyłącznym importerem renomowanej […]