19 marca wznowiła po czterdziestu latach działalność destylarnia Port Ellen na Islay. Diageo wydało 185 mln funtów w renowację Port Ellen i drugiej legendarnej zamkniętej destylarni – Brora. Nowa konstrukcja destylarni w niczym nie przypomina dawnej Port Ellen, to przeszklona hala z widokiem na wybrzeże Islay i zatokę do latarni morskiej Carraig Fhada. Zainstalowano tu dwa zestawy alembików. Pierwsza para – Phoenix Stills – to dokładne repliki oryginalnych alembików Port Ellen. Będą destylować w tym samym stylu, z którego znana była marka. Druga para – Experimental Stills – będzie zgodnie z nazwą służyła do eksperymentów. Stągiewka do odbioru destylatów z Experimental Stills ma aż dziesięć osobnych ujść, podczas gdy zwykle są trzy na przedgony, serce i pogony. Pozwoli to na niespotykaną kontrolę nad uzyskiwanym destylatem. Dodatkowo destylarnia wyposażona jest w bardzo zaawansowane technologicznie laboratorium i ma pełnoetatowego technika laboratoryjnego, który będzie analizował i katalogował powstające nowe eksperymentalne whisky.
Port Ellen wznowiła działalność
Powiązane artykuły
Senat przyjął bez poprawek ustawę zwiększającą skalę podwyżek akcyzy na napoje alkoholowe od 2027 roku. […]
Pięcioletnia irlandzka single malt, dalsze dojrzewanie w Polsce i rozlew z pojedynczej beczki w naturalnej […]
Wśród firm debiutujących w tym roku w konkursie Warsaw Spirits Competition jest producent oraz importer […]
Brâncoveanu to jedna z najbardziej rozpoznawalnych marek rumuńskich brandy, zwanych w tym kraju vinars. Należy […]
Diageo wprowadza Johnnie Walker Vault – pierwszą stałą edycję prestiżowej whisky w ramach platformy luksusowych […]
Do sprzedaży trafiła nowa odsłona wódki Bon Ton – Śledzik, tym razem w poręcznej puszce […]
Na tegoroczne Halloween CEDC przygotowało propozycję dwóch limitowanych edycji marki Soplica. Pierwszym smakiem jest Soplica […]
Szkocka Ardnamurchan Distillery wprowadza swój flagowy single malt AD/ w butelce wykonanej z PET. Destylarnia […]