Dwie szkockie single malts butelkowane dla Loży Dżentelmenów – Glen Moray w wieku 15 lat z beczek po chardonnay (52,8%) i Tobermory w wieku 23 lat z beczek refill sherry (51,6%). Co ciekawe, ta druga whisky jaśniejsza, czyli pewnie nie jest to second fill. Obydwie single cask, obydwie o wartości kolekcjonerskiej. Która lepsza? Zaczynamy pojedynek.

Runda 1: Pierwszy nos
Glen Moray to miód i toffi, bardzo słodko. Tobermory też słodycz, jest miód, jest toffi, ale jest też ziołowość, więcej, ciekawiej. 0:1.

Runda 2: Drugi nos
Glen Moray po chwili napowietrzenia nabiera nut medycznych, septycznych, do tego delikatnie jabłka w occie, a i lekka nuta dymna. Jest ciekawie. Tobermory nabiera przyjemnych nut egzotycznego drewna – heban, przypraw korzennych – cynamonowiec, suszonych kwiatów. I jeszcze jest bardzo przyjemny zapach piekarni. Wygrywa Tobermory. 0:2

Runda 3: Pierwszy smak
Glen Moray eksponuje nuty chardonnay, drożdże i ananas, dalej są jabłka i kremowość. Przyjemnie. Tobermory jest krągłe, tłuste, dużo ziarna, wypieczony chleb, są drożdże, ale bardziej piekarnicze niż winiarskie. To whisky piekarza i przyznam, że mi ten styl bardzo odpowiada. 0:3

Runda 4: Drugi smak
Glen Moray ma nuty metaliczne, septyczne i cierpkie, winogronowe. Tobermory wciąż bardzo chlebowe – zarówno mąka, jak i mleczko zielonego zboża. 0:4

Runda 5: Finisz
Glen Moray w finiszu jest słony, drożdżowy, lukrecjowy. Do tego rodzynki, lekko miód. Tobermory też jest w finiszu słone i drożdżowe, konsekwentnie piekarnicze, ale dochodzą też przyjemne nuty słodkich gruszek, śliwek, jabłek. 0:5

Starszy zawodnik zwyciężył w tym pojedynku jednogłośnie, nie może być wątpliwości, dojrzałość wzięła górę nad eksperymentami mariażu szkocko-francuskiego, whisky i wytrawnego wina. Glen Moray wypuściło w swojej historii trzy oficjalne wersje single malts z beczek po francuskich chardonnay i cabernet i żadna z nich nie była przesadnie udana. Podejrzewam, że powodem jest zbyt duża kwasowość tych win i zbyt świeża beczka, bo np. single cask Glen Moray z beczek po pedro ximenez (rocznik 2008) wyszedł im pięknie.
Oto pojedyncze noty uczestników dzisiejszego ringu.

Glen Moray 2004 Chardonnay Loża Dżentelmenów (52,8%)
23,5/24/23/6=76,5 3.5

Tobermory 1995 Refill Sherry Loża Dżentelmenów (51,6%)
25,5/25,5/25/7,5=83,5 4

Komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Subskrypcja newsletter

Najnowsze wpisy wprost do Twojej skrzynki e-mail