4 marca w cyklu Mocny Poniedziałek odbyła się degustacja rumów Bombarda. Markę stworzył w 2021 roku kapitan James Papagno. Rumy pochodzą z Karaibów i Ameryki Łacińskiej, leżakowane w większości od 15 do 15 lat w beczkach po bourbonie w tropikalnym klimacie, bez dodania cukru, karmelu czy filtracji na zimno. Ostateczne kupażowanie i butelkowania odbywa się na Florydzie, w Miami.
– Nasi blenderzy przeszukali destylarnie w obu Amerykach i na Karaibach, koncentrując się szczególnie na rumach dojrzewających w beczkach po bourbonie, gdyż moim zdaniem te dają najwyższą jakość i głębię smaku. Zainspirowani marynistyczną historią rumu – od dowódców statków po piratów – staraliśmy się splatać elementy tradycji i nowoczesności. Wyszliśmy poza konwencjonalne opakowania i stworzyliśmy naprawdę wyjątkową butelkę w kształcie armatniej lufy, w kształcie bombardy. Do tego dochodzą etykiety i cała narracja, ten charakterystyczny projekt oddaje hołd bogatej historii morskiej związanej z rumem – mówi kapitan James Papagno.
Polskim dystrybutorem marki jest Ice-Full, obecnie w Polsce dostępnych jest sześć rumów tej marki, w tym roku dojdą dwa kolejne.
Bombarda Silver Rum Blend Plunder (40%)
Leżakowany ponad trzy lata, blend rumów z: Jamajki, Trynidadu i Dominikany. Bardzo przyjemny słodki zapach tropikalnych owoców – banany, soczysta papaja, do tego nuty miodowe, melasowe i mineralne, dużo estrów typowych dla jamajskich rumów. W smaku lekki, owocowy, dość wytrawny – nuty skórzaste i tytoniowe, liczi, dzikie róże, kwaskowe śliwki, żurawina i przyjemna słoność. Finisz długi, słony, taniczny, pieprzność, kwaśne mirabelki, renklody, korzenność, tytoń, gorzki głóg. Świetny wyrazisty rum do daiquiri.
4.5/5
27,5/27,5/27,5/8=90,5
Bombarda Dark Caribbean Drake (40%)
Wiek 3-5 lat, mieszanka rumów z: Jamajki, Barbadosu, Gwatemali, Wenezueli i Dominikany. Zapach kakao, ciemnej czekolady, cynamonu, nuta rodzynek i orzechów włoskich, banany, cynamon, sporo kokosa, skóry, lekka słoność i słodki tytoń. Smak gorzkich ananasów, gorzkich bananów, kwaskowego mango, gorzkiej czekolady, kakao, orzechów włoskich. W finiszu gorzka czekolada, kakao, suszone banany, nutka pieprzu, ziela angielskiego, lekko słone.
3.5/5
24,5/24/24/6,5=79
Bombarda Dark Caribbean Culverin 5YO (43%)
Wiek 5-8 lat, mieszanka rumów z: Dominikany, Panamy i Barbadosu. Zapach bananów, skórek pomelo, pomarańczy, mandarynek, delikatnie kawy i kakao, kokosy, figi, daktyle. W smaku cierpkość, sporo tytoniu, kakao, kokos, rodzynki, gałka muszkatołowa, goździki, banany, gorzkie banany, głóg, jarzębina, ziemistość, słoność. W finiszu banany, syrop bananowy, kakao, słodka biała mleczna czekolada, karmel, wanilia, ale też skóra, hibiskus, słoność.
3.5/5
23,5/23,5/23,5/6,5=77
Bombarda Falconet 8YO (43%)
Bardzo eleganckie połączenie słodkich rumów z Panamy i Dominikany ze znacznie bardziej wytrawnym rumem z destylarni Angostura na Trynidadzie. Ponad osiem lat leżakowania, finisz w beczkach po bourbonie. Zapach słodkiego tytoniu, śliwek, suszonych jabłek, suszonych moreli, kokosa, fistaszków, czekoladki Mon Cheri, śliwka w czekoladzie i… kompletnie zaskakujący zapach kiwi. Smak dobrych pralinek, tytoniu, wytrawnych śliwek, kokosa, słonego karmelu, sałatki z owoców egzotycznych. W finiszu jest herbata hibiskusowa, jest tytoń, jest słoność, słona lukrecja, mineralność, „musowanie” na języku.
4.5/5
26,5/26,5/26,5/7,5=87
Bombarda Dark Caribbean Capitana 8YO (40%)
Ośmioletni rum z Panamy, edycja limitowana z beczek po bourbonie i nowych z amerykańskiego dębu. W aromacie: kokos, ananas, egzotyczne drewno, kakao, suszone morele, rodzynki, suszone jabłka, skórki jabłka, suszone morele, pigwa, skóra, tytoń. Smak gorzkiej czekolady z posypką kokosową i z dodatkiem zmielonej kawy, gorzkie liście, betel, herbata, bergamotka, chaber, morwa, słoność. W finiszu gorzkie grejpfruty, kwaskowe suszone wiśnie, śliwki, ananas, gorzkie banany, gorzka czekolada, jarzębina, tatarak, głóg. Zaskakująco dużo goryczy.
4/5
25/24,5/24,5/7=81
Bombarda Dark Spiced Rum Revenge (40%)
Infuzjowany ponad trzyletni rum z Jamajki. W zapachu dużo pomarańczy jak w triple sec, nektarynki, wiśnie, czekolada z wiśnią, syrop gruszkowy, banan. W smaku gorzka czekolada z wiśnią i skórkami pomarańczy, gorzkie pomarańcza curaçao. W finiszu słodycz i cierpkość – wisienki w czekoladzie i hibiskus, pomarańcze, lekki tytoń, herbata, delikatna słoność.
4/5
26/26/25,5/7,5=85
