pszeniczny destylat, którego firma Berentzen, właściciel marki, używa do swoich kornów i akwawitów. Aromat cytrusów – limonki, trawy cytrynowej i jałowca. W smaku dużo cukru, jałowiec i dzięgiel. Finisz stoi jałowcem, trochę cukru, trochę pieprzu, trochę ziół śródziemnomorskich (zwłaszcza tymianek). Moc – 44%.

produkowany w Chorwacji przez firmę Badel. Aromat pomarańczy, mandarynki, grejpfruta, limonki, mało jałowca. W smaku głównie grejpfrut i ostry jałowiec, nuta różowego pieprzu, maliny. W finiszu jałowiec, dzięgiel i kolendra. Moc – 37%. To najlepiej sprzedawana marka ginu w Chorwacji.

zanim ujrzy światło finalna wersja tego ginu, Wolf będzie musiał podnieść moc z 35% do co najmniej 37,5%, żeby obronić „gin” na etykiecie. Do ginu, który był destylowany m.in. z szyszkami chmielowymi, dodano odleżakowane nalewy na czarną porzeczkę. I porzeczka całkowicie zapanowała nad aromatem, nawet przykryła alkohol, mamy lekki i przyjemny zapach soku z czarnej porzeczki. Bardzo głęboko schowany (ale jest) jałowiec i nuty ziołowego pieprzu. W smaku już nie tak prosto, jest porzeczka, jest jałowiec, igliwie, żywica, chciałoby się więcej soczystości, ale jej tu nie może być, bo przecież to gin, nie nalewka. Finisz bardzo przyjemny, rześki – chinina, goryczka, cytrusy, głóg, chmiel, igliwie. Zaskakująco dobry z tonikiem, rześki, eksponowany jest chmiel, a chowa się porzeczka.

gin destylowany m.in. z szyszkami chmielu, został zmieszany z niewielką ilością odleżakowanych nalewów na pigwowca. Aromat jest bardzo harmonijny – wyraźne nuty jałowca i chmielu, do tego rozmaryn, igliwie, ale w tle dopełnia to miodowość pigwy, słodycz moreli. Smak już nie jest tak harmonijny, znika słodycz, jest cierpko – cytryna, pigwowiec, niedojrzała mirabelka, owoce dzikiej róży, nuta pestki, do tego wciąż dużo nut leśnych, jałowca i igliwia, które z dużą kwasowością nie współgrają. Są też nuty korzenne: goździki, cynamon, imbir. W finiszu trunek zyskuje, znika kwasowość, jest nadal dużo jałowca, sporo chmielu, nuta pestek wiśni, liści, skórki cytrusów. Z tonikiem bardzo poprawny. Moc – 38%.

Wilkinson to stara marka szkockiego ginu, jej historia sięga lat 20. XX wieku. Pierwotnie powstawał w destylarni Ben Nevis. W 1999 roku markę kupiła Japońska Nikka. Obecnie gin zestawiany jest według niezmienionej receptury, lecz w dwóch wersjach – na rynek japoński o mocy 37% (w Europie to moc zbyt niska dla kategorii gin) a na eksport o mocy 47,5%. Do zestawienia wykorzystano 10 botaników. Aromat dzięglu, śliwek, wiśni, jałowca, cytryny. W smaku: wiśnie, śliwki, maliny, landrynki, cytrusy. Finisz przepełniony czerwonymi owocami, dochodzą pomarańcze, mandarynki, pomelo, jałowiec. W ofercie Domu Whisky.

(135°東兵庫) gin destylowany w Akashi Sake Brewery, w ulokowanej na terenie browaru Kaikyo Distillery. Nazwę zawdzięcza Południkowi 135, który przechodzi przez miasto Akashi, gdzie stoi zakład. Zestawiany z dużym udziałem japońskich botaników, jak: yuzu, drzewo cedrowe, liście shiso, suszone chryzantemy, pieprz sansho. Do tego m.in. jałowiec i dzięgiel. Rześki aromat, w nosie pieprz, pomarańcze, jałowiec, smak bardzo cytrusowy, finisz także jałowcowy, sporo pieprzu, ale jest także kwiatowość i pewna warzywność, jaką dał dzięgiel. Moc – 42%.

firma Hill’s z Jindřichův Hradec w Czechach od dawna specjalizuje się w różnych alkoholach z dodatkiem konopi indyjskiej. Mają serię absyntów z wyciągami z marihuany, wódki z ziarnami cannabisu, teraz do kolekcji dołączył gin, z całym krzakiem w butelce. W aromacie klasycznie – dominuje jałowiec, poza tym słód i ziarno. W smaku cytrusy i jałowiec. Finisz jałowcowy. Jeśli cokolwiek daje włożenie konopi do butelki, to chyba jedynie oleistość.

w recepturze m.in. trzy rodzaje chmielu, jałowiec, gałka muszkatołowa. W aromacie: dużo jałowca i ziarna, bardzo dużo chmielu, igliwie, tuja, żywica, zielone szyszki, tussipect. W smaku masa chmielu, goryczka, piołun, w stylu słoweńskim, nuta pieprzu i kardamonu. W ustach rozmaryn, pomidory. W finiszu cierpkość, żywica, zielone szyszki, chmiel, jałowiec. Moc – 47%.

nazwa Caorunn to po gaelicku jarzębina, która jest jednym ze składników tego ginu. Poza tym są tu liczne botaniki ze Speyside, z okolic destylarni Balmenach, gdzie powstaje gin, m.in.: wrzosy, mniszek lekarski, lokalne odmiany jabłek, do tego szkockie maliny, a także m.in.: dzięgiel, skórki cytrusów, kolendra, oczywiście jałowiec. Słodki i bardzo naturalny aromat malin, w tle: jarzębina i jałowiec, żurawina, czereśnie, jabłka. W smaku dobre zbalansowanie słodyczy owoców (maliny, jabłka) i leśnych, ziołowych nut (jałowiec, igliwie, zielone szyszki), lekko goryczka głogu. Finisz długi, malinowo-jałowcowy. Moc – 41,8%. W Polsce w ofercie Pinot Wine & Spirits.

rodzina Stafford z Wexford ma własne zagony ziemniaków i je destyluje. Do spirytusu z ziemniaków dodano: bazylię, agrest, rozmaryn, gorzkie pomarańcze, jałowiec, lukrecję, dzięgiel, czarny pieprz, korzeń irysu, cynamonowiec. Aromat słodki – jagody, dużo lasu, igliwie, żywica, mech. Delikatnie suszone pomidory. Smak delikatny, karotka, pietruszka, pomidory, rozmaryn, rumianek. W finiszu dużo żywicy, igliwia, pieprzu i dzięgla. Moc – 41%.

pierwszy irlandzki gin z mocą navy strength (57%), starzony w beczkach po winach z Rioja. W aromacie bardzo dużo dzięgla i jałowca, nuty warzywne: seler, pietruszka, leśne: igliwie, zielone szyszki. W smaku – sól, grillowane ośmiornice, ślimaki, małże, algi. Bardzo długi i morski finisz, masa muszli, wodorostów i bardzo dużo soli, ale jest też cierpkość wytrawnego wina.

gin z destylarni Sliabh Liag. Wśród botaników są m.in. dwie odmiany lokalnych wodorostów. Aromat cytrusowy, jałowcowy, kwiatowy i ziołowy, rześki, mocna nuta dzięglu. Smak warzywny, bardzo dzięglowy, sporo nut chlebowych, trawiastych, w finiszu sól morska, dzięgiel i jałowiec plus rozgrzewający kardamon. Moc – 43.

gin z Andaluzji, wśród botaników są m.in.: jaśmin, wanilia i cytrusy. W aromacie masa pomarańczy i mandarynek, lekko pieprz. W smaku – mleko, wanilia, budyń śmietankowy. Czekoladowo-mleczny finisz. Dodatek wanilii niewątpliwie zadecydował o profilu tego ginu. Moc – 40%. Dystrybutorem marki w Polsce jest MV Poland.

gin produkowany przez Lough Ree Distillery z Lanesborough w Irlandii. Unikatowy, z dodatkiem torfu. Zapach: pomarańczy, mandarynek, słodkich śliwek, igliwia, zielonych szyszek sosnowych. Smak jałowca, jagód leśnych i… moreli. Finisz cierpki, bardzo iglasty, jałowiec i sosna. Moc – 41,7%.

gin z dodatkiem zbieranej w górach Cooley Mountains maliny moroszki, czarnego bzu i innych botaników. Destylarnię Grills Spirits w Dundalk prowadzi małżeństwo Tom i Nicola Grills, firma powstała w 2018 roku. Sixling Cloudberry Infused Irish Gin (41,7%) to ich pierwszy produkt. W aromacie: cynamon, goździki, eukaliptus, mięta, pomarańcze i nuty kiszonkowe. Smak kwiatowy, różany i karutkowy, winogrona muskatowe, hibiskus, finisz cierpki – kwaśne winogrona, zielone jabłko, sosna i tymianek, marchewka i wyraźnie jałowiec.