Spotkanie z Maison Bichot

4 grudnia na platformie Zoom odbyła się degustacja win burgundzkich – 32 spotkanie Akademii Wina online. Do spróbowania były dwa wina z Burgundii, z winnic Maison Albert Bichot. To właściciel jednych z najlepszych posiadłości w całej Burgundii, najznakomitszych działek Grand Cru, Premier Cru, zarówno w Chablis, Cotes de Nuits jak i Beaune. Swoją działalność rozpoczął w 1831 roku jako znaczący negocjant w regionie Burgundii w Beaune. W prestiżowym konkursie International Wine Challenge 2017 Albert Bichot został uznany najlepszym producentem win czerwonych na świecie. Od lat znajduje się w dwunastce najlepszych producentów win burgundzkich. Jest jednym z największych domów handlowych zajmujących się eksportem win z Burgundii. Chardonnay Macon Villages Blanc Bichot 2018 to wino z wyraźną fermentacją malolaktyczną, dużo słodkiego jabłka, ale i nuty maślane. Z kolei Bourgogne Pinot Noir Vieilles Vignes 2018 to świetnie zbudowane wino o smaku wiśni, porzeczki, z ładną tanicznością, znakomite do dziczyzny czy baraniny. Kolejna Akademia Wina online 11 grudnia o godz. 20.00, a bohaterami będą wina z Frankonii.