Stephen Swinney mieszka od wielu lat w Polsce, prowadził polskie przedstawicielstwo Scotch Malt Whisky Society, potem własną firmę dystrybucyjną Distinctive Distillations. Zorganizował dziesiątki spotkań degustacyjnych z whisky, w wielu z nich miałem okazję uczestniczyć, a także brać udział w różnych przedsięwzięciach Stephena związanych z eksperymentami z drewnem, z botanikami, z redestylacją. Z wielką radości a powitałem zatem jego pierwszą książkę, która w znacznym stopniu jest pokłosiem jego pracy w Warszawie, spotkań z ludźmi, degustacji i pytań, które padały ze strony polskich miłośników whisky. Książka napisana jest w prostej formie – 101 pytań, na które Stephen ze szczerością odpowiada we własnym imieniu, bo odpowiedzi uniwersalnych często nie ma. Książka podzielona jest na kilka części. Najbardziej zajmująca jest pierwsza, poświęcona samej sztuce degustacji whisky. Dalej Stephen opowiada o: produkcji, maturacji, przemyśle i biznesie związanym z whisky – tu informacje tracą zwykle charakter osobisty, skupiają się na definicjach. Na końcu znajdziemy wiele pomysłów na to jak zorganizować wieczór degustacyjny z whisky, autor dzieli się tym, co zna z praktyki. Pytania i odpowiedzi to jednak tylko część lektury, która jest mozaiką w duchu postmodernizmu. Mamy liczne cytaty z literatury, informacje dotyczące poszczególnych destylarni, ciekawostki, fakty historyczne. Stephen pisze o whisky z różnych stron świata, nie tylko o szkockiej, zachęca też do degustacji i poznawania innych trunków, jak choćby tak przez niego lubiane: gin, grappa czy armaniak.

Książkę najlepiej zamówić poprzez stronę: https://www.bookdepository.com/Your-Whisky-Journey-Stephen-Swinney/9781398413856

Komentarze

Źródło: Austin Macauley Publishers, London 2021, s. 122, 15,99 GBP, ISBN 978-1-3984138-5-6

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Subskrypcja newsletter

Najnowsze wpisy wprost do Twojej skrzynki e-mail