Soju pochodzące z Jeju, powstaje w 70% z gryki a reszta to ryż. Starter fermentacyjny nuruk jest z pszenicy. Zwykle daje się do 30% gryki, która jest bardzo droga w Korei, a tu mamy jej ponad dwukrotnie więcej. Delikatny, przyjemny aromat kaszy gryczanej, słodycz, dymność. W smaku słodkie nuty mocno uprażonej gryki, ale też ziemistość, taniczność, lekka kwasowość, skrobiowość. W finiszu skórka upieczonego w ognisku ziemniaka. Butelkowane z mocą 40%.
Alkohole dnia
Soju
Sul-dog-a Jeju Badang Memil Iseul Buckwheat Soju
Powiązane artykuły
Alkohole dnia, Bez kategorii
single malt, whisky szkocka
Single malt z szóstej i zarazem finałowej edycji The Harmony Collection, wprowadzonej w 2026 roku. […]
Alkohole dnia
single malt, whiskey irlandzka
Single malt Irish whiskey, leżakowana ok. 8 lat w pojedynczej beczce z drewna akacjowego, przeznaczonej […]
Alkohole dnia
single malt, whisky szkocka
To trzecia edycja Port Charlotte 18YO. Pierwsza ukazała się w 2024 roku, druga w 2025, […]
Alkohole dnia
bourbon
Kentucky straight bourbon, dojrzewający przez 20 lat w nowych, mocno wypalanych beczkach z amerykańskiego dębu. […]
Alkohole dnia
single malt
Indyjska single malt whisky z lekko torfowanego, sześciorzędowego jęczmienia, dojrzewającą niezależnie w trzech rodzajach beczek: […]
Alkohole dnia
single malt, whisky szkocka
Whisky przygotowana z okazji 200-lecia destylarni Old Pulteney, założonej w 1826 roku w Wick. Dojrzewała […]
Alkohole dnia
whiskey irlandzka, whisky blendowana
Irlandzka blended whiskey, trzykrotnie destylowana, dojrzewająca w beczkach po bourbonie i sherry. Bez deklaracji wieku. […]
Alkohole dnia
okowita
Jabłka ze starych odmian, głównie grochówka, z Beskidów były zbierane w 2024 roku. Powstał z […]