Jedna z trzech destylarni whisky w Keith o wspaniałej architekturze. Budynki z szarego granitu, dwie rozłożyste pagody, stare kamienne magazyny, strzelisty ceglany komin. Jedna z najładniejszych w okolicy, tłumnie odwiedzana przez turystów.
Założył ją w 1789 roku bankier George Taylor i wówczas nazywała się Milltown Distillery, choć w tym samym miejscu już wcześniej działała nielegalna gorzelnia. Szczyci się tym, że jest najstarszą, nieprzerwanie pracującą szkocką gorzelnią, choć wielokrotnie zmieniała właścicieli. W latach 1830-1940 należała do firmy William Longmore, w 1879 roku częściowo zniszczona przez pożar, w latach 1940-1942 własność Jaya Pomeroya, od 1942 roku Jamesa Barclaya z Chivas Bros. Do dziś stanowi ważny składnik blendu Chivas Regal. W latach 1949-2001 właścicielem był Seagram, a od 2001 roku – koncern Pernod Ricard. Zwiedzanie zakładu połączone jest z degustacją nie tylko single malt whisky, ale też blendów, które tworzy, a także nie butelkowanej, a należącej do Chivasa, whisky blended grain.
Wodę czerpią ze źródła Broomhill Spring. Nie jest to duży zakład, mają tylko dwie pary alembików, destylacja na każdym etapie trwa 6 godzin, rocznie produkują 2,4 mln l. Przefermentowany zacier ma 8%. Dojrzewa one na ogół w beczkach po bourbonie, nowych beczkach z białego amerykańskiego dębu i w niewielkim stopniu także po sherry. Styl charakterystyczny dla Speyside – bardzo owocowy, lekki, słodki, finisz nawet czekoladowy. Duzy udział beczek po bourbonie dodaje jej nut waniliowych. Świetna do kupaży.
Ponad 90% produkcji Strathisla idzie do blendów Chivas Regal, w tym też Royal Salute. Najbardziej znany własny single malt rozlewany do butelek to Strathisla 12-letnia (43%), są też edycje: 14YO, 19YO czy 21YO oraz różne wersje rocznikowe butelkowane przez niezależnych dystrybutorów (Gordon & MacPhail oferuje nawet wersję 40YO).
