destylowana z pszenicy, filtrowana przez węgiel z dębów z Puszczy Białowieskiej. Aromat jest niezwykle delikatny, słodki, przyjemny jak w kremówce – czuć wanilię, a poza tym nuty traw i ziół, kwitnących jabłoni. W ustach równie delikatna i kremowa, niemal mleczna. Finisz jest jednak wyrazisty i elegancko nawiązuje do tradycyjnej Żubrówki Bison Grass – słodycz jabłek zmieszana z charakterystycznym posmakiem trawy żubrowej. To nie jest zwykła czysta wódka, to trunek idealnie komponujący się w tradycyjnym koktajlu z sokiem jabłkowym, ale pasujący też do soków cytrusowych. Pasuje do ryb, zwłaszcza do macerowania łososia, ale do karpia w galarecie też jest idealna, ale także świetna do dziczyzny. Można także ją podawać jako digestif przed posiłkiem. Moc – 40%.
