4 września o godzinie 19.30 odbędzie się 244. spotkanie Akademii Wina. Biała Hiszpania. Do spróbowania będą trzy wina: Fariña Cocktail 2025, Mantel Blanco Verdejo 2025, Navajas Blanco Crianza 2022 wraz z odpowiednio dobranymi przystawkami. Koszt: 50 zł. W degustacji można uczestniczyć również online.
Fariña Cocktail 2025
Fariña Cocktail to świeże, słodkie i lekko musujące wino. Kompozycja gron Verdejo, Moscatel, Gewürztraminer, Sauvignon blanc, Albariño i Malvasía. Fermentacja w kadziach ze stali nierdzewnej, została przerwana na wczesnym etapie (obniżając temperaturę) dzięki czemu uzyskano oczekiwany poziom słodyczy. Wino ma jasną, słomkową barwę. Bukiet jest bardzo złożony, odnajdujemy w nim aromaty kwiatowe, takie jak róża i kwiat pomarańczy, a także nuty owocowe: brzoskwinie i morele. Na podniebieniu jest świeże, słodkie i delikatnie musujące. Idealne jako aperitif, do przystawek, lekkich dań oraz niezbyt słodkich deserów. Serwować mocno schłodzone.
Monte Alina Verdejo 2024
100% Verdejo. Grona do produkcji tego wina pochodzą z winnicy Los Almendros, założonej w 1987. Zbiór mechaniczny, przy zachowaniu skrupulatnej selekcji i zbierany w nocy, aby zachować kwasowość i owocową świeżość. Wino o barwie jasnosłomkowej z zielonkawymi refleksami. W bukiecie dominują aromaty limonki, grejpfruta, melona, gruszki i białej brzoskwini. W smaku bardzo świeże i owocowe. Dominują owoce tropikalne i cytrusy, a wszystko spina rześka kwasowość. Sprawdzi się w upalne lato do swobodnego popijania, na aperitif, delikatnych ryb słodkowodnych, jak sielawa czy okoń, do małży bądź ostryg, sałatki z bobem i sosem koperkowym oraz smażonego ryżu z warzywami.
Navajas Blanco Crianza 2022
Kompozycja gron Viura i Chardonnay, pochodzących z ok. 25-cio letnich krzewów. Wino fermentowało w kadziach ze stali nierdzewnej, a następnie dojrzewało minimum 6 miesięcy w beczkach z francuskiej i amerykańskiej dębiny. To delikatne, pełne wdzięku i dość świeże wino. Niezwykle harmonijne w smaku, o pięknej równowadze pomiędzy rześkością owocu, a głębokim, jedwabistym charakterem nadanym przez beczkę. Idealne do ryb, skorupiaków i serów.
