23 października o godzinie 19.30 odbędzie się 247. spotkanie Akademii Wina. Abruzja. Do spróbowania będą trzy wina: Tenimenti del Sangro Ruzzica Pecorino Terre d’Abruzzo 2025, Tenimenti del Sangro Libocc Passerina Terre d’Abruzzo 2025 i Tenimenti del Sangro Vricca Montepulciano Terre d’Abruzzo 2025 wraz z odpowiednio dobranymi przystawkami. Koszt: 50 zł. W degustacji można uczestniczyć również online.
Tenimenti del Sangro Ruzzica Pecorino Terre d’Abruzzo 2025
Wino stworzone z gron szczepu Pecorino zebranych na parceli położonej w apelacji IGP Terre d’Abruzzo. Po delikatnym tłoczeniu owoców moszcz jest chłodzony, a następnie poddany 10-15 dniowej fermentacja w tankach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze. Wino o słomkowożółtej barwie z zielonymi refleksami. W nosie eleganckie oraz intensywne, w ustach nuty zielonego jabłka, brzoskwini oraz irysów. Idealne do delikatnych dań rybnych.
Tenimenti del Sangro Libocc Passerina Terre d’Abruzzo 2025
Słomkowożółte wino stworzone z gron odmiany Passerina zebranych w winnicy położonej w apelacji IGP Terre d’Abruzzo Fermentacja moszczu zachodzi na osadzie w kontrolowanej temperaturze, a następnie wino dojrzewa 6 miesięcy. W bukiecie aromaty białych kwiatów oraz białej brzoskwini. W ustach harmonijne, rześkie idealnie zbalansowane pomiędzy smakiem a aromatem. Idealne do sushi, sałatek oraz kurczaka.
Tenimenti del Sangro Vricca Montepulciano Terre d’Abruzzo 2025
100 % Montepulciano o rubinowej barwie z fioletowymi refleksami pochodzące z apelacji DOC d’Abruzzo. Grona poddane zostały maceracji w dębowych kadziach, a następnie fermentacji w kontrolowanej temperaturze. W bukiecie aromaty dojrzałych owoców (wiśni, jagód) z delikatnymi nutami przypraw. W ustach dobrze zbalansowane z przyjemną kwasowością, eleganckimi taninami przechodzącymi w długotrwały finisz. Idealne do przystawek, makaronów, pizzy z pomidorowym sosem oraz grillowanego mięsa.
