24 lipca o godzinie 19.30 odbędzie się 239. spotkanie Akademii Wina. Sycylia. Do spróbowania będą trzy wina: Orestiadi Molino a Vento Inzolia 2024, Tasca Sallier Grillo 2021, Orestiadi Molino a Vento Nero d’Avola 2024 wraz z odpowiednio dobranymi przystawkami. Koszt: 50 zł. W degustacji można uczestniczyć również online.
Orestiadi Molino a Vento Inzolia 2024
Inzolia jest jedną z najstarszych i najbardziej rozpowszechnionych odmian białej winorośli na Sycylii, ceniona na całym świecie przez ekspertów, jak i bardziej początkujących konsumentów. Wino fermentowało w kadziach stalowych i dojrzewało łącznie 5 miesięcy (w kadziach i butelce) nim trafiło do sprzedaży. Wino o jasnosłomkowej barwie z zielonkawymi refleksami. W zapachu dominują cytrusy, zielone jabłka i nuty kwiatowe jak akacja. W smaku świeże i soczyście owocowe. Sprawdzi się z krewetkami i innymi skorupiakami, risotto z owocami morza i białymi rybami.
Tasca Sallier Grillo 2021
Wino, do którego stworzenia posłużyła tradycyjna, sycylijska odmiana Grillo. Dojrzewało przez 4 miesiące na osadzie, w kadziach ze stali nierdzewnej, aby zachować jak najwięcej świeżości i owocowego charakteru. Wino w nowoczesnym stylu, które jest niezwykle przyjemne, aromatyczne i świetnie zrównoważone w smaku. Wyczuwamy akcenty brzoskwini, cytrusów i ziół. Idealne na aperitif, do ryb i owoców morza.
Orestiadi Molino a Vento Nero d’Avola 2024
Nero d’Avola (czerń z Avoli) jest niepodzielnie królem ciemnych winogron na Sycylii. Fermentacja ma miejsce w stalowych kadziach, a następnie wino dojrzewa przez 2-4 miesiące częściowo w kadziach i beczkach z francuskiego dębu. Wino o głębokiej, rubinowej barwie z fioletowymi refleksami. W bukiecie znajdziemy aromaty czarnych wiśni i jeżyn, malin oraz pieprzu i nuty balsamiczne. Na podniebieniu zrównoważone i dojrzałe, z przyjemnym owocowym zakończeniem. Idealny partner do włoskich przekąsek, dziczyzny, mięs z grilla, risotto grzybowego i serów.
