14 sierpnia o godzinie 19.30 odbędzie się 210. spotkanie Akademii Wina. Wakacje w Gruzji. Do spróbowania będą trzy wina: Vazisubani Estate Kisi Qvevri 2022, Georgian Legend Saperavi 2023, Georgian Legend Kindzmarauli 2023 i odpowiednio dobrane przystawki. Koszt: 50 zł. W degustacji można uczestniczyć również online. Zestaw degustacyjny online: próbki 3 x 70 ml, które należy zamówić do 12 sierpnia. Koszt wysyłki 10 zł.
Vazisubani Estate Kisi Qvevri 2022
Pomarańczowe wino stworzone w 100% z gron lokalnej odmiany Kisi i winifikowane tradycyjnie w qvevri o pojemności 1300-2500 litrów przez 5-6 miesięcy. Głęboka bursztynowa barwa, ze złotymi refleksami. Bukiet pełen owoców tropikalnych, suszonych owoców i miodu, w smaku oferuje harmonijną i miękką strukturę. Podawać do białych mięs lub owoców morza. Polecane również do pikantnych dań kuchni azjatyckiej.
Georgian Legend Saperavi 2023
Wino to jest wyprodukowane w 100% z ręcznie zbieranych gron Saperavi, najważniejszej ciemnej odmiany w Gruzji. Fermentacja w kadziach stalowych. Wino ma intensywną ciemnorubinową barwę. W zapachu bogaty aromat owoców leśnych, wiśni, truskawek konfitury paprykowej z pikantnym akcentem pieprzu i nutami czarnego bzu. W ustach przyjemnie owocowe i harmonijne, z dobrze zaznaczonymi taninami, o posmaku jagód, derenia i ciemnej śliwki. Najlepiej pasuje ze stekami wołowymi i pieczoną dziczyzną, do makaronów z sosem ragu, do lokalnej kiełbasy kupati oraz do twardych serów.
Georgian Legend Kindzmarauli 2023
Kindzmarauli to naturalnie półsłodkie czerwone wino wytworzone w 100% z najważniejszej gruzińskiej odmiany ciemnych winogron, którą jest Saperavi. Powstaje w regionie Kachetia na wschodzie kraju w gminie Kvareli. Selekcja dojrzałych winogron, które fermentują w stalowych kadziach. Wino ma ciemnowiśniowy kolor, owocowy aromat pełen nut wiśni, czarnej porzeczki, śliwki w czekoladzie i konfitury malinowej. Harmonijny smak z pełną, z delikatną, przyjemną słodyczą i tonami ciemnych owoców na podniebieniu z nieco korzennym zakończeniem. Idealnie pasuje z ciastem wiśniowym, piernikiem, deserami czekoladowymi jak brownie czy suflet oraz do serów z niebieską pleśnią lub z lokalnym deserem czurczchela.
