Alkohole grudnia 2019

Grudzień to nie czas na degustacje. Zbyt dużo pracy w końcówce roku, potem święta… W tym roku w grudniu spróbowałem zaledwie 51 nowych mocnych alkoholi, z czego mniej niż połowa (23) znalazła się w medalowym przedziale ocen 80-100. Skromny grudzień.

Przypominam zasady punktacji. Maksymalna liczba punktów do uzyskania to 100, minimalna to 0. Punktowane są: aromat (do zdobycia 30 punktów), smak (30), finisz (30) i całościowe wrażenie (10), na które składają się takie elementy jak harmonia czy nowatorstwo, to znaczy, że nawet kontrastowo poustawiane smaki i aromaty mogą dostać wysoką ocenę, jeżeli będą interesujące i innowacyjne.
Oceny rozłożyły się jak w tabeli (I-XII – styczeń-grudzień):

miesiąc	0-10	10-20	20-30	30-40	40-50	50-60	60-70	70-80	80-90	90-100
I	1	0	0	7	3	7	10	5	19	10
II	20	14	10	24	24	22	36	31	45	10
III	3	3	2	4	15	15	50	50	134	85
IV	13	9	4	14	9	4	14	10	14	17
V	1	1	4	4	1	8	16	22	77	15
VI	1	3	3	4	14	11	21	33	55	19
VII	0	2	6	10	4	18	15	38	62	33
VIII	0	3	0	3	7	2	21	28	41	31
IX	0	0	0	1	4	5	10	13	44	29
X	0	1	1	3	4	3	26	50	129	61
XI	0	0	2	3	1	6	14	15	36	13
XII	0	0	1	1	1	2	8	15	19	4
razem	39	36	33	78	87	103	241	310	675	327

Alkoholem grudnia została ukraińska wódka Green Day Crystal (40%) z notą 94,5/100. Wódka czysta z ekologicznych upraw pszenicy, z niewielkim dodatkiem nalewów na aronię i miodu. Aromat: trawiasty, ziemisty, igliwie, słodycz. W ustach słodko-cierpka, wyrazista, nuta wiśni, jałowca. Ostry finisz – jałowiec, pieprz, kardamon, imbir.
Wódka smakowa grudnia to Roberto Cavalli Vodka & Pineapple (40%) z notą 93. Delikatny aromat, czysty ananas. Naturalny smak ananasa, zero cukru. Dopiero w finiszu jest owocowa słodycz ananasa. Bardzo wysokiej klasy smakowa wódka, subtelna, do picia solo.
W kategorii Young Spirit w grudniu wygrywa Młody Ziemniak David 2018 (40%) z notą 93. Nuta wędzenia i kiszenia. Ziemniaki z ogniska, niemiecka sałatka ziemniaczana z ogórkiem, wędzonym boczkiem. Nuty dymne i ziemiste, wchodzące w rejestry tequili, zwłaszcza że jest także nuta miodowa – pieczona agawa. Smak bardzo przyjemny, słodko-cierpki, kiszonki i pieczone ziemniaki, wyraźna ziemistość, kiszona limonka. Długi finisz, lekko gorzkawy, wypieczona skórka ziemniaka, pieprz ziołowy, kardamon, znika ziemniak, robią się w ustach zioła, mineralność, wciąż ziemistość.
Whisky blendowana grudnia to Ootori 15YO (40%) z notą 88. Japoński kupaż whisky z dwóch destylarni – Karuizawa (malt) i Kawasaki (grain). W aromacie: wiśnie, śliwki, wędzone śliwki, tarnina oraz wiórki kokosowe. Przyjemny smak wanilii, czekolady z wiśnią. Finisz – mleczna czekolada, rodzynki, kakao.
Whiskey irlandzka to Millars Malt (40%) z notą 88. To stara edycja, z czasów kiedy destylarnią Cooley zarządzał jeszcze Teeling. Aromat wiśni i słodu, zielonych jabłek, lekko dym. W smaku jabłka, gruszki. Finisz przyjemnie owocowy, gruszki, goryczka.
Likier grudnia to Aprez Likier Jajeczny (20%) z notą 94. Gęsty, w stylu holenderskim, przyjemny aromat wanilii, mleka. W smaku słodycz, wanilia, rurki z kremem, alkohol przyjemnie schowany pod tłustą strukturą kremu.
Odkryciem grudnia jest seria Ketel One Botanical. Mieszanki o mocy 30% powstają w małych miedzianych alembikach przez redestylację tego samego spirytusu, który jest wykorzystywany do wódek Ketel One z botanikami, a także przez dodatek naturalnych owocowych esencji. Bez dodatku cukru.
Lektura miesiąca to Tomasza Prange-Barczyńskiego „Europa na winnych szlakach” (Pascal). Książka kontemplacyjna, książka, z którą można odpocząć od codziennych spraw i dać się zabrać w podróż po winnicach Europy, choćby w wyobraźni.

Alkohol grudnia 2019: Green Day Crystal (Ukraina)