Alkohole maja 2026

Alkohol maja 2026

Glenfarclas 25YO Poland Exclusive (52,3%)

Specjalna edycja na polski rynek, licząca 120 butelek, zabutelkowana dla Tudor House w 2023 roku. Piękny aromat gruszek, słodkich jabłek, moreli, brzoskwini, ale też papaja, banany. W ustach oleistość, ale też nuty ziołowe, iglaste, jałowiec, rozmaryn. Finisz bardzo cierpki, ściągający, dużo skóry, tytoniu, wosk i zioła, rozmaryn, wrzosy i słodycz figi.
W ofercie: Tudor House

5/5

29,5/29,5/29/9=97

Wódka czysta maja 2026

Bimber Vodka 2025 Limited Edition (50%)

Numerowana edycja. W aromacie wyrazista zbożowość, czarny chleb, słód, porter, delikatnie rodzynki. W ustach słodycz i cierpkość, pieprz kardamon, śliwki. Finisz pikantny, ziołowo-korzenny, ziele angielskie, pieprz i kardamon. Wódka z charakterem.
W ofercie: Old Polish Vodka

4.5/5

28,5/28,5/28,5/7,5=93

Wódka smakowa maja 2026

Bimber Flavoured Vodka 2025 Limited Edition (40%)

Aromat rodzynek, madery, orzechów włoskich, śliwek, suszonej papryki. W smaku miód, rodzynki, orzechy w miodzie. Finisz bardzo przyjemny – miód, śliwki, morele, orzechy włoskie w miodzie, kwas chlebowy, rodzynki.
W ofercie: Old Polish Vodka

4.5/5

28/28/28,5/7,5=92

Gin maja 2026

Etsu Sakura Limited Edition Japanese Gin (43%)

Specjalna edycja, infuzjowana m.in. kwiatem wiśni, powstała z okazji japońskiego święta Hanami, związanego z kwitnieniem wiśni. Wśród botaników poza jałowcem i płatkami kwiatów wiśni są tu bardzo wyraźnie wyczuwalne skórki yuzu, skórki gorzkich pomarańczy, lukrecja, kolendra i korzeń dzięgla. Aromat jest delikatny, dobrze zbalansowany, elegancki, z lekką nutką hibiskusowej herbaty. W ustach najpierw taniczność, dużo nut herbacianych, ale po chwili słodka kwiatowość i owoce yuzu. Finisz kwiatowy, a jednocześnie tanicznie herbaciany, ale też korzenny, egzotyczny, lekko kadzidlany, oleisty.
W ofercie: M&P

4.5/5

28/28/28/8=92

Akwawit maja 2026

Faer Isles Cask Matured Akvavit Batch no 1 (42%)

Oprócz tradycyjnych dla akwawitów składników mamy tu korzeń dzięgla i oceaniczne wodorosty plus starzenie w dębowych beczkach. Bardzo przyjemny, słodki aromat kminu i kopru, nuta miodu, słonej lukrecji i orzechów włoskich oraz wosk. W ustach delikatny, słodko-słony, oleisty, sporo dzięgla i kminu. W finiszu nuty taniczne, korzenne, herbaciane i dużo dzięgla, kminu i kopru, nutka anyżu. Przyjemnie rozgrzewa.
Brak w Polsce

4.5/5

27/27/27,5/8=89,5

Okowita maja 2026

Tōsh Slivovica Jednoruhova (46%)

Śliwki odmiany stanley były fermentowane przez 2-3 miesięcy. Piękny aromat malinowej śliwki, nuta miodu i pigwy. W smaku cierpka i słodka śliwka, ale też nuta moreli i pigwy. W bardzo długim finiszu masa słodkiej, bardzo czystej śliwki, miód, pigwa. Fantastyczna sodka śliwowica.
Brak w Polsce

5/5

29/29/29/8,5=95,5

Kalwados maja 2026

Roger Groult Calvados Pays d’Auge 14 Ans Cask Finish Jurançon NOV-2022 (45%)

Po 12 latach został przelany na dodatkowe dwa lata do beczki po słodkim winie jurançon. Aromat przyjemnie słodki, dużo słodkich jabłek, słodkie gruszki, delikatna nuta polnych kwiatów i ziół. W ustach wytrawna czekolada z musem jabłkowym, nuty orzechowe oraz umami – tofu. Jest też delikatna słoność, skórzastość, wyraźne także w finiszu, w którym dochodzą nuty herbaciane, hibiskusowe i dużo suszonych skórek cierpkich i gorzkich jabłek, jest też lekka nuta anyżu. Ciekawa i smaczna edycja.
W ofercie: Miler Spirits

4.5/5

28,5/28/28,5/8,5=93,5

Grappa/marc maja 2026

Torquadra Grappa Riserva Invecchiata in botte da Porto (40%)

Aromat śliwek, wiśni, czereśni, nuty kwiatowe i lekkie kakao. Smak słodki, kakao, czekolada, nugat, śliwki w czekoladzie, kokos. Finisz przyjemny, słodki, miód, syrop wiśniowy, sok słodkich winogron.
Brak w Polsce

4/5

24,5/25/25/7=81,5

Brandy maja 2026

Kvint Suvorov 40YO (40%)

Aromat fig, daktyli, rodzynek, śliwek, suszonych moreli, tytoniu. W smaku dość ostry tytoń, słony karmel, umeboshi, imbir. Finisz bardzo długi i pełen umami, taniczny, cierpki, ściągający, kwaśne mirabelki i umeboshi, słona lukrecja.
Brak w Polsce

5/5

29/29/29/9=96

Koniak maja 2026

Bache Gabrielsen Le Coupe 120th Anniversary Grande Champagne (40,6%)

Aromat orzechów włoskich, śliwek, cynamonu, pieczonych jabłek, tytoniu. W ustach oleiste, dużo orzechów, lukrecja, skóra, przyprawy korzenne, korzenna herbata. W finiszu rodzynki, suszona pigwa, cynamon, śliwki w cynamonie, gruszki w cynamonie, skóra, skórki kwaskowych jabłek, ale też miód i słodka lukrecja.
Brak w Polsce

4.5/5

28/28/28/8=92

Armaniak maja 2026

Cloud & Clet XO Bas-Armagnac (40%)

Leżakowany ponad dziesięć lat w gaskońskim dębie. W aromacie nuta kwiatowa, suszone morele, brzoskwinie, słodkie jabłka, lekki tytoń i lukrecja. Smak cierpki, taniczny, tytoń, nuty słone, anyż, lukrecja. Dość długi finisz, nuty orzechowe, maślane, kremowe.
Brak w Polsce

4/5

26/26/26,5/7,5=86

Rum maja 2026

Caroni 24YO Tortuga no 3 (58,1%)

Finiszowanie w beczce po mizunarze, 154 butelki. Aromat tytoniu, śliwek, gruszek, moreli, ale też cynamonu, egzotycznego drewna, wosku. W smaku cierpkie, tytoniowe, dużo egzotycznego drewna. Finisz oleisty, woskowy, żywiczny, wędzone śliwki i soczyste morele.
W ofercie: Precious Liquors

5/5

29/29/29/9=96

Arrack maja 2026

DCSL Very Special Old Arrack V.S.O.A. Matured in Halmilla Wooden Vats (36,8%)

Destylowany w alembiku, w 100% z fermentowanego nektaru kwiatów palmy kokosowej, leżakowany w kadziach z drewna halmilla. W aromacie miód melasowy, karmelem, słód piwny, destylat z piwa porter, rodzynki, przyprawy korzenne, nuty piernikowe. W ustach syrop z pomarańczy, miód pomarańczowy, dużo nut tytoniowych, cierpkich, ściągających, tanicznych, jest też lekka słoność. W finiszu przyprawy korzenne, imbir, pieprz, słoność, piernik ze skórkami pomarańczy, kandyzowane skórki pomarańczy, suszone morele.
Brak w Polsce

4/5

25,5/26/26/7,5=85

Whisky blended maja 2026

Woven Sweet Peat by Jarek Buss & Son (49,1%)

Blended malt, złożona z dymnej Bunnahabhain, Glenfarclas, Glenrothes oraz Glen Elgin. Beczki po sherry PX i oloroso, zestawiona według wskazanej receptury na polski rynek dla Tudor House. W aromacie nuta ziołowa, wanilia, toffi, gruszki, śliwki. W ustach torf, wędzone śliwki, wędzone wiśnie. W finiszu lekka słoność, mineralność, maślaność, wosk.
W ofercie: Tudor House

4/5

25,5/25,5/25/7=83

Whisky single grain maja 2026

Kythrea Aged In ex-Bourbon Missouri Casks IPA Cyprus Whisky IPASGW-25 (46%)

Edycja limitowana do 604 butelek. Destylacja w 2022 roku, butelkowanie w 2025, whisky była finiszowana w beczkach po piwie IPA. Bardzo przyjemny, słodki, miodowy, lekko żywiczny, chmielowy, szyszkowy aromat, z delikatną nutą cytrusa, zwłaszcza grejpfruta, może pomelo. W ustach także dużo miodu, soczyste słodkie gruszki, pigwy, morele. Ale słodycz szybko przechodzi w nuty pikantne, w długim finiszu mamy imbir, pieprz, jałowiec, zielone igliwie, żywiczność, chmiel oraz delikatną słoność. Złożony i smaczny trunek.
Brak w Polsce

4.5/5

27/27,5/27,5/7,5=89,5

Whiskey irlandzka maja 2026

Magillian 1991 Single Malt Cooley (46%)

Butelkowana w 2002 roku. Aromat brzoskwini, moreli, gruszek, tarty jabłkowej z kremem. W ustach dużo wosku, wanilia, nuty kremowe, słodowe i słone. Oleisty, kremowy, niezbyt długi, ale przyjemny finisz, jest w nim tez gruszka williams i pomarańcze.
Brak w Polsce

4/5

25,5/25/25,5/7=83

Whiskey amerykańska maja 2026

Jack Daniel’s Heritage Toasted Barrel 25-06499 (50%)

Whiskey wydestylowana w lipcu 2017 roku, leżakowana ponad osiem lat w mocno opalanych i lekko wypieczonych beczkach, zabutelkowana w październiku 2025 roku. Aromat słodkiej kukurydzy, pralinek, śliwki, wiśni, czereśni, nuta kokosa. Smak cierpki, herbaciany, kokos i kukurydza, waniliowa i czekoladowa słodycz, nuta herbaciana, delikatnie ziołowa. Finisz głęboki, czekolada mleczna, wanilia, toffi, cierpkość, hibiskus, nuta cytrusów i kwaśnego jabłka.
Brak w Polsce

4.5/5

26,5/26,5/26,5/8=88,5

Bourbon maja 2026

Four Roses Single Barrel KE 57-10 (50%)

Aromat pełen słodkiej kukurydzy, corn pie, pralinki czekoladowe, wiśnia w wytrawnej czekoladzie, delikatna nuta rozmarynu. W ustach przyjemna taniczna słodycz, syrop piniowy, nuty żywiczne, do tego orzechy, wiórki kokosowe. W finiszu wytrawna czekolada, mokka, korzenność, taniczność, kwaskowe jabłka i żywiczność.
W ofercie: Wyborowa Pernod Ricard

4.5/5

28/28/27,5/8=91,5

Rye whisky maja 2026

Woodford Reserve Kentucky Straight Rye Barrel Strength 125.1 Limited Edition (62,55%)

Lekki aromat śliwek, moreli, suszonych skórek gruszki i jabłek, kakao i tytoniu, nuty kwaskowe, kiszone limonki. Smak cierpki, lekko gorzki, pieprzny i kwaśne gruszki, suszone orzechy włoskie, tytoń fajkowy. W finiszu suszone śliwki, suszone morele, mak, imbir, pieprz, tytoń, suszone skórki pomarańczy.
Brak w Polsce

4.5/5

26,5/27/27/7,5=88

Tequila maja 2026

Pasote Blanco Tequila (40%)

Agawa Weber z regionu Los Altos, z pojedynczej uprawy była pieczona w tradycyjnym ceglanym piecu. Dwukrotna destylacja w stalowym alembiku. Aromat kwaskowy, limonka, cytryna, słoność, miód, delikatna ziemistość. W smaku kwaskowość limonki, sól, miód, suszone śliwki. W finiszu korzenność, cynamon, imbir, kardamon, pieprz i sól.
W ofercie: VEIS

4/5

25/25,5/25,5/7=83

Mezcal maja 2026

Puercoleon Edicion Gusano de Maguey (40%)

Właścicielem marki jest firma Productores Magueyeros de Agave Azul, to mezcal robiony na amerykański rynek, z larwą maguey w butelce. W aromacie dużo słoności, umami, umeboshi, bardzo słona suszona śliwka. W smaku wędzone śliwki, dymność. W finiszu wędzone śliwki, nuty wędzonego mięsa, miód.
W ofercie: VEIS

4/5

25/26/25/7,5=83,5

Agave Spirit maja 2026

La Venenosa Blanca (48,7%)

Raicilla stworzona z dwóch odmian agawy rhodacantha i angustifolia, za destylację odpowiada Blanca Rodríguez Gonzáles, pierwsza kobieta odpowiedzialna za produkcji raicilli. Kontynuuje tradycję swojego ojca, Dona Chalio, w regionie nadmorskim Cabo Corrientes. Do destylacji używa częściowo prostego drewnianego aparatu w stylu Filipino, częściowo stalowego alembiku. Aromat marynowanych ogórków, nuta ziemista, ume, marynowane gruszki, ziemistość. W smaku jak kiszone cipollini, ziemistość, wędzone śliwki. W finiszu kiszone wędzone śliwki, tytoń, słodkie morele.
W ofercie: VEIS

4.5/5

27,5/27,5/27,5/8=90,5

Baijou maja 2026

Kesanqian Wandu Duyue (48%)

Długa fermentacja, wykorzystano: sorgo, kleisty ryż, ryż, pszenicę i kukurydzę, wszystkie zboża fermentowano razem. Starter qu zrobiony z pszenicy powstaje dwa miesiące z dzikimi drożdżami. Trunek trzy lata dojrzewał w porcelanowych dzbanach o pojemności tony. W aromacie tropikalne owoce – ananas i liczi, sporo umami, sos sojowy, umeboshi, nuty francuskiego sera pleśniowego Valençay. Jest też lekka słoność i delikatnie lakier. W ustach cierpkie, słone, oleiste i lekka słodycz pleśniowego sera. Finisz długi, nieco pikantny, wyraźnie ziemisty, oleisty, kremowy, dużo umami, dużo soli, taniczność – tytoń, skórki kwaśnych jabłek, orzechy włoskie, prażone migdały. Złożone i bardzo interesujące baijiu.
Brak w Polsce

4.5/5

28/28/28,5/8,5=93

Shōchū maja 2026

Chuko Ko Ryukyu Awamori Kusu 1986 (43%)

Awamori z destylarni Chuko Shuzo, leżakowane w glinianych dzbanach, edycja z 1986 roku. Intensywny zapach starego domu, jałowca, ziół, sauny, też ziemistość. Ziemisty, słonawy smak, żeń-szeń, pieprz. Finisz długi i bardzo ziemisty, jałowiec, żywica, wosk, nuty medyczne.
Brak w Polsce

4.5/5

28/28/28,5/8,5=93

Soju maja 2026

Jejuromance Soju (40%)

Soju z Jeju, z ryżu i fermentacja z nuruk, niewielki dodatek korzenia rozwaru wielkokwiatowego (Platycodon grandiflorus). Aromat skrobiowy, ziemisty, żeń-szeń, nuty kwaśne, fermentacyjne, jabłkowe. W smaku korzeń – chrzan, żeń-szeń, słone. Korzenny, chrzanowy finisz.
Brak w Polsce

4.5/5

27/27/27/8=89

Absynt maja 2026

Tessellis Absinthe Blanche Batch 2/2025 (54%)

Destylacja 12 botaników, wśród nich są: anyż zielony, koper włoski, bylica piołun, bylica pontyjska, lukrecja, jałowiec, hyzop, mięta pieprzowa. Edycja z pojedynczej destylacji liczy 219 butelek. Słodki aromat anyżu i kakao, piołunu, kopru, oleistość, nuta czekolady. Smak słodki, kakaowy, anyż i koper, dzięgiel, delikatnie mięta. W finiszu anyż, dużo dzięgla, nuta mięty.
W ofercie: Tessellis Distillery

4.5/5

27/26,5/27/7,5=88

Likier maja 2026

Dwór Kukuczka Beskidzkie Amaro (31%)

Wszystkie zioła rosną na terenie Trójwsi Beskidzkiej, macerowane były: rumianek, dzięgiel, łopian, owoc dzikiej róży i korzeń mniszka, a dodatkowo do osłodzenia użyto syropu z mniszka. Przyjemny aromat koszyczków lipy, suszonego mniszka lekarskiego, suszonego kaczeńca, szyszek dzikiego chmielu, maku, strucli makowej. W ustach mak i miód, rodzynki, strucla makowa. W długim finiszu nadal jest ta sama słodycz i mak plus delikatna nutka waleriany, pokrzywy, suszonej koniczny. Bardzo ciekawy ziołowy likier.
W ofercie: Dwór Kukuczka

4.5/5

28/28/28,5/8,5=93

Odkrycie maja 2026

Tōsh Distillery

Mała destylarnia z Czeskich Moraw z miejscowości Těšetice koło Ołomuńca. Robią destylaty owocowe, likiery, gin i whisky pod markami King Barley i Lafayette. Ta pierwsza marka powstała jeszcze w latach 70. XX wieku i była pierwszą whisky w ówczesnej Czechosłowacji. Jęczmień jest lokalny, z Moraw. Destylarnia ma pełną linię produkcyjną z rozlewem i butelkowaniem, za destylację odpowiada Jur Omelek. Whisky dojrzewa w beczkach tuż pod destylarnią, w stuletnich piwnicach. Robią niezwykły gin w zabytkowym alembiku, z dodatkiem czeskiego maku i morawskiej jarzębiny o słodkich owocach. Likiery Jakamarus czy Bruno odtwarzają dawne receptury.

Lektura maja 2026

Yoshiko Ueno-Müller
„Sake. The Art and Craft of Japan’s National Drink” (Prestel)

Książka pięknie wydana, z artystycznymi zdjęciami, ciekawie napisana, bo przedstawia nie tylko sam trunek, ale też ludzi, którzy warzą sake, sommelierów, restauratorów oraz różne miejsca w Japonii, bo inne sake powstaje nad oceanem, a inne wysoko w górach, różne są tradycje i formy podawania. W Japonii harmonia i rytuał są niezwykle ważne i książka doskonale wyraża japońskie umiłowanie piękna i równowagi.
Z około 500 odmian ryżu uprawianych w Japonii 125 używanych jest do fermentacji i produkcji alkoholu. Autorka omawia cykl uprawy ryżu i najważniejsze odmiany. Japończycy mają dziesiątki tysięcy sztucznie wyhodowanych drożdży do sake, a i koji ma nie tylko trzy kategorie, ale i wiele odmian wewnątrz kategorii. Japońskie drożdże nie tylko potrafią poprowadzić fermentację do 20%, rozpoczynając pracę w niskich temperaturach 5-10OC, ale też produkują dużo kwasu bursztynowego, który odpowiada za aromaty umami w japońskich alkoholach.
Autorka snuje opowieść o odmianach sake, o topografii, geologii i klimacie Japonii, a miejscami też o innych alkoholach Japonii, które robione są z ryżu, jak amazake, doburoku czy mirin. Rewelacyjna lektura.

W ofercie: Prestel