Alkohole października 2020

W październiku spróbowałem, podobnie jak we wrześniu, 71 nowości, w tym 46 wysokich ocen. Kolejny raz były to niemal wyłącznie próbki przysłane mi do oceny przez producentów. Bary i restauracje zamknięte, kolejny lockdown, który dobije branżę gastronomiczną, ale też uderza w mniejszych kraftowych producentów alkoholi. Przypominam zasady punktacji. Maksymalna liczba punktów do uzyskania to 100, minimalna to 0. Punktowane są: aromat (do zdobycia 30 punktów), smak (30), finisz (30) i całościowe wrażenie (10), na które składają się takie elementy jak harmonia czy nowatorstwo, to znaczy, że nawet kontrastowo poustawiane smaki i aromaty mogą dostać wysoką ocenę, jeżeli będą interesujące i innowacyjne.

Oceny rozłożyły się jak w tabeli:

miesiąc	0-10	10-20	20-30	30-40	40-50	50-60	60-70	70-80	80-90	90-100
I	2	1	2	1	2	4	7	16	52	25
II	2	5	7	13	3	4	12	8	10	4
III	2	0	3	1	1	3	4	9	25	4
IV	0	2	4	5	4	4	10	9	12	2
V	1	3	0	6	6	2	16	21	64	17
VI	1	1	1	2	3	10	16	21	50	29
VII	0	0	3	1	1	3	2	8	35	19
VIII	0	0	0	0	1	3	5	12	32	18
IX	0	0	0	0	1	1	3	8	36	22
X	1	0	1	0	4	3	2	14	26	20
razem	9	16	21	24	25	37	77	126	342	159

Alkoholem października jest limitowana edycja z serii 2 Masters, Dictador 1978 Matured 12 Months in Chateau d’Arche Cask (40%) z niewyobrażalnie wysoką nota 99/100. Fantastyczny rum. Cudowny aromat skóry i tytoniu, rodzynek i liści wiśni. Smak cierpko-słony, dużo tytoniu, wędzone śliwki. Finisz to także wędzenie: śliwki i inne owoce, a nawet grillowane krewetki i lekko węgiel.
Wódka października to nowa receptura znanej już od lat marki Splendor Orkisz (40%) z notą 88,5. Aromat bardzo delikatny, nuty owocowe – zwłaszcza dojrzałe jabłka, a w tle – prażone ziarno. Także w smaku przyjemnie kwaskowa, jabłkowa w smaku wódka. Cierpki, owocowy finisz, są tu i wytrawne białe winogrona, i jabłka, i zielone orzechy włoskie.
Okowitą października wybrałem bułgarski trunek, Lubimets Muskatova (40%) z notą 89. Aromat intensywny, perfumowy, różany, pączki różane, w tle jabłka, gruszki. Smakuje jak destylaty różane, w których Bułgarzy się specjalizują. Bardzo aromatyczna, delikatna, słodka. Bardzo słodki finisz – syrop różany, śliwki w miodzie.
Gin października to unikatowy produkt, Drouin Le Gin Calvados Cask Finish M&P Small Batch Fut 24 (45%) z notą 94,5. Gin na destylacie jabłkowym, do którego wykorzystano 30 różnych odmian jabłek i osiem botaników, leżakował przez rok w 225 litrowych beczkach po kalwadosie. Pachnie rześko, jałowiec i łąka, świeżo ścięte kwiaty polne, dzięgiel, pietruszka, słodka marchew, pudrowość, ale też cynamon, imbir, wanilia, jabłka pieczone, egzotyczne drewno. W smaku: jałowiec, pomarańcze, mandarynki, lekko marchew, tytoń, zioła, drewno wilgotne, herbata. W finiszu pomarańcze i azjatyckie dodatki, jak kiełki soji, dużo jałowca, jagody, maliny.
Koniak października to kolejna bardzo limitowana edycja, Pierre de Segonzac Private Collection Lot#1 (40%) z notą 95,5. Winogrona wyłącznie ugni blanc, destylacja z osadami drożdżowymi, beczki z limuzynowego dębu 400-500 l. Głównie bardzo stare eau-de-vieux z Petite Champagne, kupażowane z niewielkim dodatkiem koniaków z Grande Champagne, by dodać tanin. Aromat kwiatów, łąk, pól, sadów, gruszki, morele, brzoskwinie, migdały, akacje, czarny bez, delikatnie tytoń. W ustach: tłuste, oleiste, bardzo owocowe, masa brzoskwini, moreli, gruszki, renklody. Finisz to przyjemny balans między słodyczą owoców, a tanicznością – słodki tytoń, cynamon, nuta herbaciana, ale przede wszystkim masa gruszek i moreli.
Jest w październiku armaniak miesiąca, Baron Gaston Legrand Bas Armagnac 1971 (40%) z notą 91,5. Aromat sera pleśniowego, rodzynek, suszonych moreli, daktyli, suszonych wiśni. Smak cierpki, bardzo tytoniowy, rodzynki, wiśnie, suszone morele, ziarna kawy. Finisz cierpki, wytrawny, dużo orzechów włoskich, śliwki w occie, popiół, migdały.
Whisky single malt października 2020: Longrow 10YO Virtual Open Day 2020 (53,7%) z notą 92,5. Bardzo mocno torfowa whisky ze Springbank, pochodzi z dwóch beczek po winach pinot noir i dwóch beczek po winach malbec. Bardzo intensywny fenolowy zapach – smoła, ziemistość, popiół, torf, paprocie, korzenie, żywica, sól, ale też kwiaty. W ustach bardzo dużo soli, lukrecja, ale też są tu jabłka, gruszki, mango, papaja, ananas. Bardzo przyjemnie, torf się schował. Niesamowity kontrast między ciężkim aromatem, a lekkim, owocowym smakiem. W finiszu główne skrzypce gra sól. Są nuty wędzenia wędzone śliwki, ale i wędzone owoce morza), jest goryczka głogu, tarniny i warzywna nuta dzięgla. Jest cierpko, znów nuty fenolowe, torfowe, ziemiste.
Likier października 2020: Śmietanówka Oleska o smaku kawy (17%) z notą 89,5. Aromat dobrej kawy espresso z mlekiem. W smaku Americano z grubą śmietaną. Nie za słodkie, bardzo kawowe, o długim kawowym finiszu. Doskonała na lodzie, albo do polania tiramisu.
Odkrycie października 2020: Śmietanówka Oleska, produkt regionalny z Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Oleśnie, podobno znany od stu lat, podobno zachwycał się nim prymas Polski, to i ja się zachwyciłem. Nie za słodkie, wspaniale mleczne, samo w sobie jest deserem.
Lektura października 2020: Ingvar Ronde „Malt Whisky Yearbook 2021” (Magdig Media). Kolejna edycja, prezentująca trendy w branży whisky single malt, wszystkie szkockie destylarnie i najważniejsze na świecie. W tym roku Ingvar Ronde po raz pierwszy uwzględnił destylarnie whisky z Węgier i ze Słowacji… Polski ciągle nie ma, ale jest coraz bliżej. Jak to rocznik – trzeba kupić, przeczytać, trzymać rękę na pulsie.

Alkohol października 2020: Dictador 1978 Matured 12 Months in Chateau d’Arche Cask (Kolumbia)