Likier z karczochów z Niscemi, europejskiej stolicy karczochów. Wybierana są tylko bardzo stare odmiana karczochów zwanych Nostrum, przekazywanych przez farmę Profeta do produkcji Amaro al Carciofo Paesano. Zapach ziołowy, apteczny, wermutowy, delikatna nuta gorzkiej pomarańczy. Smak gorzki, a jednocześnie lekki, wrażenie świątecznego suszu, śliwek wędzonych. W finiszu goryczka, gorzkie pomarańcze, karczoch. Moc – 28%. W Polsce w ofercie North Coast.
