Whiskey wydestylowana z kilku odmian żyta, w tym rosnącej w Teksasie odmiany elbon rye. Butelkowana z mocą beczki 64%. Barwa bardzo ciemna, widać i czuć w aromacie mocno wypaloną beczkę. W zapachu jest dużo nut kawy, kakao, pralinki kawowe, w tle delikatna nuta wanilii i kandyzowanej wisienki, ale też suszonej czerwonej papryki. W ustach z jednej strony dużo surowego, wytostowanego i wypalonego drewna, lekka goryczka, z drugiej dużo czerwonych owoców – wiśnie, czereśnie. Jest też lekka korzenność i mocno wypieczona skórka żytniego chleba. Do tego jeszcze trochę anyżu i eukaliptusa. W finiszu kwaśne i gorzkie jabłka, cierpkie winogrona, agrest, rokitnik, dla odmiany słodkie śliwki, sos hoisin. Czuć rozgrzewającą moc alkoholu, nutę papryki. Złożona, ciekawa rye whiskey.
Balcones Eclipse Texas Rye Cask Strength
Powiązane artykuły
Whisky single cask z beczki wybranej przez zespół M&P i zabutelkowanej w ramach serii M&P […]
Nowa edycja single malt, zadebiutowała w 2025 roku. Beczki: first-fill, refill & re-charred American oak. […]
Pierwszy projekt marki Unique Spirits – limitowana whisky finiszowana przez cztery lata w małej beczce […]
Palo Santo to święte drzewo Ameryki Południowej, wykorzystywane przez szamanów do oczyszczania złych energii. Wykorzystując […]
Nalewka zrobiona na własnym destylacie z pigwowca japońskiego. Aromat znakomity – pigwa, ale przede wszystkim […]
Baijiu wyprodukowane w Guizhou Jinsha Liquor Wine Cellar Co., Ltd (贵州金沙酒业有限公司). Zrobione z sorgo i […]
Destylat z dzikiej agawy chico aguira i maximiliana. Podwójna destylacja w lutym 2024 przez braci […]
Mezcal z trzech odmian agawy: espadin, mexicano i barril pochodzących z Miahuatlán y Etla. Zabutelkowany […]