Whisky z Tasmanii, butelkowana 2025. Belgrove to jedna z niewielu destylarni, która uprawia własne żyto. Tu mamy 80% niesłodowanego i 20% słodowanego żyta. Najbardziej charakterystyczny etap produkcji tej whisky, to suszenie słodowanego żyta przy użyciu… wysuszonego nawozu owczego zamiast tradycyjnego torfu. Belgrove hoduje owce, które jedzą odpady z produkcji zacieru, a ich wysuszony obornik jest następnie spalany, aby wytworzyć dym używany do suszenia słodu. Leżakowana ok. cztery lata w małych beczkach (50 i 100 l) kolejnego napełnienia. Whisky zabutelkowano z mocą 60,66%. Aromat wypalanych traw, smolistego dymu, kawy, cukierka copiko. W ustach nuty gorzkie, ziołowe, medyczne – piołun, werbena, gorzki syrop. W finiszu słoność, cierpkość, gorzkie zioła i kwaśne jabłka, ostry cygarowy tytoń. Bardzo intrygująca whisky.
Belgrove Wholly Shit Rye Whisky
Powiązane artykuły
Oprócz tradycyjnych dla akwawitów składników mamy tu korzeń dzięgla i oceaniczne wodorosty plus starzenie w […]
Specjalna edycja, infuzjowana m.in. kwiatem wiśni, powstała z okazji japońskiego święta Hanami, związanego z kwitnieniem […]
A oto kolejny smak ready-to-serve w serii Shottini ze Stock Polska. Barwa galaretki truskawkowej, czyli […]
Numerowana edycja, moc podwyższona – 50%. W aromacie wyrazista zbożowość, czarny chleb, słód, porter, delikatnie […]
Specjalna edycja na polski rynek, licząca 120 butelek, zabutelkowana dla Tudor House w 2023 roku […]
Saliníssima powstaje w Fazenda Matrona w regionie Salinas, ta jest leżakowana w beczkach z brazylijskiego […]
Z Wyspy Miyako, powstaje od 2022 roku w Taragawa Shuzo. Wśród botaników poza jałowcem są: […]
Likier z jagody kamczackiej robiony dla Pinot Wine & Spirits, butelkowany z mocą 24,5%. Głęboka […]