Whisky z Tasmanii, butelkowana 2025. Belgrove to jedna z niewielu destylarni, która uprawia własne żyto. Tu mamy 80% niesłodowanego i 20% słodowanego żyta. Najbardziej charakterystyczny etap produkcji tej whisky, to suszenie słodowanego żyta przy użyciu… wysuszonego nawozu owczego zamiast tradycyjnego torfu. Belgrove hoduje owce, które jedzą odpady z produkcji zacieru, a ich wysuszony obornik jest następnie spalany, aby wytworzyć dym używany do suszenia słodu. Leżakowana ok. cztery lata w małych beczkach (50 i 100 l) kolejnego napełnienia. Whisky zabutelkowano z mocą 60,66%. Aromat wypalanych traw, smolistego dymu, kawy, cukierka copiko. W ustach nuty gorzkie, ziołowe, medyczne – piołun, werbena, gorzki syrop. W finiszu słoność, cierpkość, gorzkie zioła i kwaśne jabłka, ostry cygarowy tytoń. Bardzo intrygująca whisky.
Belgrove Wholly Shit Rye Whisky
Powiązane artykuły
Indyjska single malt whisky z lekko torfowanego, sześciorzędowego jęczmienia, dojrzewającą niezależnie w trzech rodzajach beczek: […]
Whisky przygotowana z okazji 200-lecia destylarni Old Pulteney, założonej w 1826 roku w Wick. Dojrzewała […]
Irlandzka blended whiskey, trzykrotnie destylowana, dojrzewająca w beczkach po bourbonie i sherry. Bez deklaracji wieku. […]
Jabłka ze starych odmian, głównie grochówka, z Beskidów były zbierane w 2024 roku. Powstał z […]
Rocznikowy Bas-Armagnac z kooperatywy Les Hauts de Montrouge z Nogaro w departamencie Gers, w sercu […]
Pierwsza partia żytniej okowity z podkarpackiej destylarni Hill 88, wydana w zaledwie 200 butelkach. Powstaje […]
Produkowana przez Wielkopolską Manufakturę Wódek, powstaje w 100% z organicznego spirytusu pszenicznego. Producent podkreśla również […]
Żytnia wódka, infuzjowana źdźbłami litewskiej trawy żubrowej. W aromacie dużo trawy żubrowej, nuty korzenne, cynamon, […]