Bertagnolli

Distilleria Bertagnolli leży w Piana Rotaliana, u podnóża szczytów Mezzocorona, w Trydencie, specjalizuje się jak wiele innych firm w tym winnym regionie w produkcji grappy. Początki sięgają 1870 roku, kiedy potentat ziemski i właściciel wielkich winnic Edoardo Bertagnolli ożenił się z Giulią de Kreutzenberg, córką farmaceuty. Tak połączyły się winogrona i sztuka destylacji, jak to ujmuje rodzinna historia. Destylarnia została nazwana Premiata Distilleria G. Bertagnolli, na cześć Giulii. W 1886 roku uzyskali kontakt na dostarczanie alkoholi na dwór królewski Habsburgów. Pozostając do dziś w rodzinnych rękach, destylarnia przechodziła szereg zmian i innowacji. W 1949 roku Franco i Mario Bertagnolli zainstalowali w swojej fabryce aparat znany jako kolumna Zadra, opracowany przez inżyniera Zadra z tego samego regionu. Było to innowacyjne urządzenie, które pozwalało uzyskać mocniejszy i lepiej oczyszczony spirytus bez konieczności dwukrotnej destylacji, a jednocześnie zachować aromaty typowe dla grappy. Dwa lata później wprowadzono też własny, nowatorski system mieszania i fermentowania wytłoczyn, tak by uchwycić więcej aromatów charakterystycznych dla szczepu winorośli. Rok później zastąpiono oliwowe ogrzewanie alembików na parowe, które daje większą kontrolę nad temperaturą destylowanych płynów. W 1961 roku rodzina Bertagnolli zakładała ważną dla producentów grappy w regionie instytucję nadzorującą Trentino Institute of Grappa. Firma szczyci się też tym, że jako pierwsza w Europie – już w 1990 roku – wprowadziła komputerowy system sterowania procesem destylacji. Obecnie firmą kierują Livia i Beppe Bertagnolli. I wciąż do destylacji wykorzystywane są kolumny Zadry, tyle że są to ich bardziej nowoczesne, bardziej wydajne wersje, wykonane w większości z miedzi.

Oferta obejmuje grappy: K18 – Koralis Riserva 18 Mesi, Grappino Oro i Bianco oraz grappy jednoszczepowe z winogron: Teroldego, Moscato, Chardonnay, Nosiola, Marzemino, Müller Thurgau, Gewürztraminer, wszystkie mają oznaczenie geograficzne grappy z Trydentu. Poza tym w ofercie są znacznie droższe grappy leżakujące w beczkach i wyselekcjonowane: Riserva 140° Anniversario, Riserva 1870, Rappa Invecchiata Di Amarone, Riserva Celebration Gb, Decem Riserva 10 Anni czy Acquavite Vino Moscato Rosa. W ofercie są także destylaty owocowe oraz z całych winogron różnych szczepów (distillato uva), ponadto kolekcja siedmiu grappy z dodatkiem gałązek ziół i serie rozmaitych likierów typowych dla Włoch jak: Limoncello, Bombardino, Fragoline di Bosco czy Mirtillo.