rum infuzjowany, firmowany przez Sazerac, zestawiany w Kentucky. Firma nie podaje skąd pochodzą destylaty i w czym leżakowały, jedynie, że jest to blend białych i złotych rumów. Barwa bardzo intensywnie nasycona karmelem. Aromat słodki – cynamon, goździki, lukrecja, wanilia, do tego można dodać w smaku solony karmel i słodką kawę. Moc – 40%. Dobrze będzie się komponował w koktajlach z wermutem.
