Destylarnia Buffalo Trace wprowadzając na rynek swoją najstarszą jak dotąd ekspresję bourbona Eagle Rare 30YO. Zabutelkowany z mocą 50,5%, oferowany w sugerowanej cenie 12,5 tys. USD. Wcześniej, w 2023 roku, ukazała się edycja Eagle Rare 25YO.
Bourbon dojrzewał w murach jednego z eksperymentalnych magazynów destylarni, Warehouse P. Ten klimatyzowany budynek został zaprojektowany w celu zbadania, czy przedłużone starzenie może wzbogacić amerykańską whiskey.
– Leżakowanie whiskey w Kentucky wiąże się z nieodłącznymi wyzwaniami: wzrasta parowanie i intensyfikacja wpływu beczki, co może prowadzić do nadmiernie wytrawnego lub cierpkiego charakteru starszych bourbonów – wyjaśnia Harlen Wheatley, mistrz destylacji Buffalo Trace. – Środowisko w Warehouse P pozwala nam zarządzać tymi efektami, łagodząc ekstrakcję i zachowując niuanse smakowe, które definiują wyjątkowe wiekowe bourbony. Dzięki uważnemu monitorowaniu w czasie zauważyliśmy, jak kontrolowane, przedłużone starzenie może doprowadzić whisky do punktu wyjątkowej gładkości i wielowarstwowej złożoności – dodaje Wheatley.
Trunek jest prezentowany w ręcznie dmuchanym kryształowym dekanterze o pojemności 750 ml, otoczonym ręcznie kutym, pozłacanym skrzydłem orła i rzeźbionym szklanym orłem. Specjalnie zaprojektowane pudełko ekspozycyjne otwiera się, ukazując rozpostarte skrzydła oprawiające butelkę.
