Limitowana edycja bourbona produkowana raz w roku na święto Paschy przez Buffalo Trace Distillery we współpracy z Chicago Rabbinical Council (cRc), posiadająca certyfikat koszerności. Producent nie ujawnia dokładnego składu mashbillu, wiadomo, że udział żyta jest tu większy niż w klasycznym Buffalo Trace. Beczki do starzenia tej whiskey zostały wydzielone wyłącznie do produkcji koszernych destylatów i pozostają pod nadzorem cRc od momentu napełnienia aż do butelkowani z mocą 47%. Przed rozlewem linia produkcyjna jest dokładnie oczyszczana, aby wykluczyć kontakt z innymi alkoholami nieposiadającymi certyfikatu koszerności. Przyjemny słodki, owocowy aromat – pieczone jabłka, pieczone gruszki, śliwki, do tego przyprawy korzenne, zwłaszcza cynamon i wanilia – nuty świąteczne. Jest też sporo miodu, wosku w aromacie. Smak cierpko-słodki, pomarańcze, goździki, ziele angielskie, rozgrzewający czarny pieprz, imbir, ale też miód, wosk i goryczka, tatarak, głóg. Tej gorzkości jest dużo w finiszu, dochodzą piołun i chinina, nuty wermutowe, sporo pieprzu i imbiru. Do tego wosk, kadzidło, żywica i gałązka rozmarynu.
Buffalo Trace Kosher Rye Recipe Bourbon
Powiązane artykuły
Kolejny, czwarty już chyba w smak w serii Soplica Egzotyczna, kompozycja chyba najbardziej udana, jak […]
Jeden z najbardziej charakterystycznych koniaków rodzinnego domu Jean Fillioux, produkowany w Domaine de La Pouyade […]
Wyjątkowa włoska brandy z rocznika 1989, destylowany z wina Trebbiano Romagnolo i dojrzewająca przez 28 […]
Pisco z doliny Mala w regionie Lima, produkowane z kupażu różnych odmian winogron. Winogrona macerują […]
Zabutelkowana z mocą 41% 1 października 2026 roku druga edycja okowity orkiszowej Dyssov. Ziarna eko […]
Na przełomie XIX i XX wieku w Wielkich Oczach (powiat lubaczowski, woj. podkarpackie) funkcjonowały aż […]
To już dziewiąta edycja limitowanej, corocznej serii świątecznej Paul John. Tym razem whisky dojrzewała w […]
Gruzińska brandy edycja na nowy rok 2027, powstająca z kupażu destylatów dojrzewających od 6 do […]