27 stycznia o godz. 19.30 na spotkanie w cyklu Mocny Poniedziałek z destylarnią On Spirit i jej twórcą Markiem Różyckim. Prezentowane były dwie nowe wódki z serii Bon Ton, które powstają jako private label dla Aqua Vitae, a także kolekcja wódek chmielonych, które powstają dla sklepu dla Chmielownia.pl we Wrocławiu – są chmielone w temperaturze ok. 50 stopni w podwyższonym ciśnieniu.
Bon Ton Tradycyjna Wódka Żytnia Batch 2/2024 (41,5%)
Wódka ze słodowanego jęczmienia, redestylowana, proces produkcji obejmuje specjalną infuzję ziarna żyta oraz filtrację przez chleb jęczmienny. W czasie procesu produkcji, pod wpływem temperatury ujawniają się nuty znane z chleba. Zapach bardzo mocno wypieczonej skórki, chleba z rodzynkami, ze śliwką, pumpernikla, prażonego ziarna, kawy zbożowej. Jest też nuta mineralna. W ustach słodycz słodu żytniego, nuty karmelowego piwa, pomieszanie słodyczy i goryczki, czarny chleb, pumpernikiel. Finisz długi, słodowy, ale jednocześnie lekki, nie ma oleistości, nie ma nic pikantnego, pozostaje przyjemny posmak prażonego ziarna, karmelu, wypieczonej skórki chleba, słodkiego kwasu chlebowego.
4.5/5
28/28/28,5/9,5=94
Wódka Podchmielona Oktawia (38%)
Polski chmiel. Aromaty rumianku, mniszka lekarskiego, gorzkiego chmielu, lekko limonki, kopru. Smak gorzko-kwaskowy, chmiel i cytrusy, piwna goryczka. Finisz bardzo długi, gorzki, nuty kwiatowe, dużo mniszka, werbena, chmiel, suszona skórka limonki.
4.5/5
27/26,5/26,5/8=88
Wódka Podchmielona Amarillo (40%)
Chmiel amerykański. Aromat mocno chmielowy, kwiatowy, słodko-miodowy, nutka pigwy, kandyzowany cytrus. Smak lekki, bardzo wyraźnie cytrynowy – gorzka i słodka cytryna, musowanie na języku jak jambu. W finiszu: hibiskus, herbatka hibiskusowa, suszony grejpfrut, earl grey, suszona limonka, bergamotka, goryczka chmielu.
4.5/5
27/27/28/8=90
Wódka Podchmielona Equinox (38%)
Chmiel amerykański. Intensywny, bardzo przyjemny zapach chmielu – nuty grejpfrutowe, limonkowe, ziołowe, także słodkie owoce tropikalne – mango, papaja. Smak znakomity – połączenie cierpkości, taniczności i słodkiej owocowości. Finisz bardzo długi, cierpki, delikatnie pieprzny, taniczny, ale jest też słodycz muskatowych winogron i gruszki.
4.5/5
26/28,5/29/8,5=92
Wódka Podchmielona Simcoe (38%)
Chmiel amerykański. Aromat goryczkowy, lekko żywiczny, ziemisty, leśny, do tego skórka gorzkiego grejpfruta, daleko w tle poziomki. W ustach słodycz poziomek, truskawek i dużo chmielowej goryczy, gorzkie grejpfruty, też nuty pieprzne. Finisz średnio długi, przyjemnie kwaskowo-taniczny, goryczkowo-słodki, jak posypane cukrem albedo grejpfruta. I pieprzność.
4.5/5
27,5/27/28/8=90,5
Wódka Podchmielona Citra (38%)
Chmiel amerykański. Intensywny aromat słodkiego i gorzkiego grejpfruta, pomelo, gorzkiego młodego zielonego chmielu. Smak słodko-gorzki, bardzo dużo grejpfruta, gorzka cytryna, trawa cytrynowa, kolendra, werbena, krwawnik, chmiel, gorzka herbata z cytryną. Długi, ziołowy, gorzki, chmielowy finisz z wyraźnie cytrusową, grejpfrutową nutą.
4.5/5
28,5/28,5/28,5/8,5=94
Bon Ton Tradycyjna Wódka o Smaku Barszczu Czerwonego Batch 1/2024 (38,2%)
Wódka o smaku i kolorze czerwonego barszczu to prawdziwa gratka dla miłośników nietypowych trunków. Ma głęboki, rubinowy kolor, a intensywny aromat buraków i przypraw korzennych wprowadza w świąteczny nastrój. Zapach kwaskowy, barszcz, kiszone buraki, nutka suszonego czosnku, czombru, nutka tabasco. Smak kwaskowy, dużo buraków, delikatna buraczana słodycz, słoność, pieprzność. Finisz pieprzny, ostry, wytrawny.
4.5/5
28/28/28,5/8,5=93
