22 września w Muzeum Gazowni Warszawskiej odbyła się jubileuszowa, 20. edycja Taste Spain, branżowej degustacji hiszpańskich produktów. W wydarzeniu uczestniczyło 30 wystawców reprezentujących różne regiony Hiszpanii. Obok win i szerokiej oferty hiszpańskich delikatesów można było spróbować także alkoholi mocnych: klasycznych anyżówek, ginów, likierów oraz bardzo ciekawych wermutów.
Szczególnie interesująco prezentowały się dwa stoiska z wermutami. Bodegas Valdepablo z Aragonii pokazało rodzinne tradycje sięgające 1928 roku i kilka odsłon swojego wermutu, w tym Casa Valdepablo oraz Gran Añada. Firma z Calatayud produkuje wina, wermuty i sangrie, a jej produkty trafiają obecnie do ponad 35 krajów. Warto zwrócić uwagę na Gran Añada, wermut leżakujący sześć miesięcy w dębowych beczkach, a wcześniej długo macerowany.
Drugim producentem, który przyciągał uwagę, był Picofino z Asturii. Historia marki zaczęła się od domowych eksperymentów z ginem, prowadzonych przez lata w małych partiach przy użyciu tradycyjnego miedzianego alembiku. Pierwsza komercyjna butelka Picofino pojawiła się w 2019 roku. Dziś marka oferuje nie tylko gin, lecz także interesujące połączenia ginu i wermutu – m.in. Picofino Vermut Gin Fusion oraz nowszy Vermut de Naranja Gin Fusion – a także kremy na bazie ginu.
Drugie stoisko ginowe należało do Vínica Gin z Aragonii, produkowanego przez Destilerías San Valero w Cariñenie. To gin o wyjątkowej bazie – zamiast typowego neutralnego alkoholu zbożowego wykorzystuje alkohol pochodzący z wytłoczyn po produkcji aragońskiego wina ze szczepu garnacha. Recepturę uzupełnia dwanaście botaników: jałowiec, tymianek, koper włoski, śliwka, jabłko, kolendra, mniszek lekarski, lukrecja, oliwka, czarny pieprz, mięta zielona i kardamon. Są one macerowane na zimno, a następnie redestylowane. Za marką stoi działająca od 1957 roku spółdzielnia Destilerías San Valero, specjalizująca się w przetwarzaniu i ponownym wykorzystaniu produktów ubocznych winifikacji.
Wśród alkoholi wyróżniały się również produkty Anís de la Asturiana – producenta o historii sięgającej 1895 roku. Firma wykorzystuje krajowy anyż zielony (Pimpinella anisum) i oferuje zarówno wersję dulce, słodką i zaokrągloną, jak i seco, bardziej wytrawną, a od niedawna także likiery i kremy anyżowo-śmietankowe.
Oprócz win i alkoholi w Warszawie zaprezentowali się producenci i dystrybutorzy jamón ibérico, serów Manchego PDO, oliwy, szafranu, Pimentón de la Vera, owoców morza, słodyczy i innych produktów regionalne. Część prezentowanych alkoholi mocnych zobaczymy także podczas kolejnych wydarzeń związanych z Warsaw Spirits Competition.
