24 września w Warszawie odbyła się uroczysta kolacja degustacyjna z okazji 200-lecia destylarni Glendronach, jednej z najstarszych szkockich destylarni whisky. Jubileusz stał się okazją do spotkania z historią marki, ale przede wszystkim do poznania jej charakterystycznego stylu poprzez serię starannie dobranych whisky zestawionych z autorskim menu restauracji Gardens by Fort. Degustację prowadził Adam Frankowski, ambasador Glendronach w Polsce.
Wieczór rozpoczął się od amuse-bouche, w którym ciastko dyniowe, dynia muscat, majonez cytrynowy i tymianek połączono z koktajlem Rob Roy przygotowanym na bazie Glendronach 12YO. Zestawienie słodkiej, jesiennej dyni z cytrusową świeżością i ziołowością podkreślało owocowy i korzenny charakter koktajlu, jednocześnie wprowadzając uczestników w styl Glendronach.
Pierwszy serwis tworzyły ricotta, pieczone buraki, kumkwat i orzechy, którym towarzyszyła nowa w ofercie Glendronach 14YO Boynsmill House. Do Polski trafiło ok. 600 butelek i jest to jednorazowy wypust z okazji 200-lecia destylarni. Jak niemal wszystkie whisky Glendronach mocno naznaczona beczkami po sherry oloroso i pedro ximenez. Danie łączyło kremową teksturę ricotty ze słodyczą pieczonych buraków, kwasowością i goryczką kumkwatu oraz orzechowymi akcentami. Whisky, dojrzewająca w beczkach po sherry, tworzyła z tym zestawieniem połączenie oparte na słodyczy, owocowości i przyprawowości.
Drugi serwis to podwędzany sandacz został podany z sosem cherry, kabaczkiem i kiszonymi truskawkami, a do dania zaserwowano Glendronach Ode to the Embers. Dymny charakter ryby został zestawiony z owocową słodyczą i kwasowością dodatków. Whisky wnosiła do kompozycji ciemniejsze, bardziej rozgrzewające nuty oraz lekki torf, dzięki czemu danie miało wyraźnie jesienny charakter.
Kulminacją części wytrawnej była polędwica wołowa z marchewką w kawie i orzechowym dukkah. Towarzyszyła jej wyjątkowa Glendronach Cask Bottling z beczki nr 8005, whisky w wieku 31 lat. To najstarszy i najbardziej ekskluzywny z prezentowanych tego wieczoru destylatów. Bogata, długo dojrzewająca whisky o aromatach fig, daktyli, rodzynek, została zestawiona z intensywnym smakiem wołowiny, gorzkawą nutą kawy oraz prażonymi i korzennymi akcentami dukkah.
Finał degustacji miał formę deseru: flan, tres leches i orzech laskowy połączono z koktajlem GodFather przygotowanym na bazie Glendronach Ode To The Valley. Kremowość deserów, mleczna słodycz i aromat prażonych orzechów tworzyły zamknięcie kolacji oparte na słodyczy i długim, deserowym charakterze whisky.
