Destylat zrobiony z ponad 20 historycznych odmian jabłek cydrowych z sadów Domaine Le Hiautre w Gonneville sur Honfleur, Zbierane z ziemi przez ponad dwa miesiące, umyte, posortowane i starte jabłka zostały delikatnie wyciśnięte, aby wydobyć nie więcej niż 650 l soku z tony jabłek. Następnie jabłka poddano fermentacji przez okres czterech miesięcy i dwukrotnie przedestylowano w alembiku. Następnie 6 miesięcy leżakowania w amforze. Edycja limitowana, tylko 1374 butelek o mocy 60%. Zapach pełen jabłek – głównie słodkich, ale też gorzkich i pieczone jabłka, nutka anyżu, lukier. Smak słodko-gorzki, pieczone jabłka w lukrze, ale też soczyste słodkie jabłka. Finisz dość lekki, jabłkowy, gorzkawy, mineralny, delikatna słoność. Wysoka moc alkoholu w ogóle nie przeszkadza. W Polsce w ofercie M&P.
Christian Drouin La Blanche 60 Bio Amphora Maturation
Powiązane artykuły
Po 12 latach został przelany na dodatkowe dwa lata do beczki po słodkim winie jurançon. […]
Do produkcji tej brandy wykorzystano wina z północnej Grecji, które fermentowały w stalowych kadziach w […]
Oprócz tradycyjnych dla akwawitów składników mamy tu korzeń dzięgla i oceaniczne wodorosty plus starzenie w […]
Specjalna edycja, infuzjowana m.in. kwiatem wiśni, powstała z okazji japońskiego święta Hanami, związanego z kwitnieniem […]
A oto kolejny smak ready-to-serve w serii Shottini ze Stock Polska. Barwa galaretki truskawkowej, czyli […]
Numerowana edycja, moc podwyższona – 50%. W aromacie wyrazista zbożowość, czarny chleb, słód, porter, delikatnie […]
Specjalna edycja na polski rynek, licząca 120 butelek, zabutelkowana dla Tudor House w 2023 roku […]
Saliníssima powstaje w Fazenda Matrona w regionie Salinas, ta jest leżakowana w beczkach z brazylijskiego […]