Destylat zrobiony z ponad 20 historycznych odmian jabłek cydrowych z sadów Domaine Le Hiautre w Gonneville sur Honfleur, Zbierane z ziemi przez ponad dwa miesiące, umyte, posortowane i starte jabłka zostały delikatnie wyciśnięte, aby wydobyć nie więcej niż 650 l soku z tony jabłek. Następnie jabłka poddano fermentacji przez okres czterech miesięcy i dwukrotnie przedestylowano w alembiku. Następnie 6 miesięcy leżakowania w amforze. Edycja limitowana, tylko 1374 butelek o mocy 60%. Zapach pełen jabłek – głównie słodkich, ale też gorzkich i pieczone jabłka, nutka anyżu, lukier. Smak słodko-gorzki, pieczone jabłka w lukrze, ale też soczyste słodkie jabłka. Finisz dość lekki, jabłkowy, gorzkawy, mineralny, delikatna słoność. Wysoka moc alkoholu w ogóle nie przeszkadza. W Polsce w ofercie M&P.
Christian Drouin La Blanche 60 Bio Amphora Maturation
Powiązane artykuły
Butelkowanie w 2025 roku z beczki refill bourbon hogshead, edycja liczy 188 butelek z mocą […]
Whisky z beczki po bourbonie, wydana w serii V&M The Spirit of Art w liczbie […]
Butelkowanie 2024, 876 butelek z mocą beczki 50,3%. Aromat głęboki, słodki, delikatnie dymny, jabłka, morele, […]
Pięciodniowy akwawit, dojrzewający w przyspieszonym procesie starzenia w akceleratorze z udziałem drewna z beczek z […]
Destylacja w drewnianym alembiku w 1994 roku, butelkowanie przez Distilia z mocą 50,2% w 2022. […]
La Maison du Whisky, butelkowanie 2024 z mocą 56,5%. Aromat przyprawowy i lekko octowy, w […]
W aromacie dużo cynamonu, delikatna wanilia, cukier Demerara, zioła, egzotyczne drewno, ananas, banany, marakuja. W […]
Edycja z jednej beczki po sherry. Wypuszczono 642 butelki z mocą 63,5%, butelkowanie 2023. Aromat […]