Tegoroczne Zero Proof Choice Awards dobrze pokazują, jak bardzo zmienił się rynek napojów bezalkoholowych. W konkursie The Daily Pour oceniano setki produktów z całego świata, a jury złożone z barmanów, sommelierów, detalistów i specjalistów rynku NoLo prowadziło degustacje w ciemno. Produkty rywalizowały w ośmiu kategoriach obejmujących m.in.: odpowiedniki mocnych alkoholi, wina, piwo, botanicals, napoje funkcjonalne, miksery i gotowe do picia koktajle.
Szczególnie interesująca jest kategoria NA Spirit Analogs, obejmująca bezalkoholowe odpowiedniki whisky, rumu, ginu, tequili i mezcalu. Wśród tegorocznych Double Gold znalazły się m.in. Almave Humo i Ambar, BARE Zero Proof Fernet Amaro, Beckett’s Cinnamon Whiskey, Beckett’s Non-Alcoholic Coconut Rum, Mock One Non-Alcoholic Gin oraz Pallini Limonzero. Kolejne produkty otrzymały złote, srebrne i brązowe medale. Wszystkie zgłoszone produkty musiały zawierać mniej niż 0,5% alkoholu.
Najważniejsza zmiana polega jednak na tym, że NoLo coraz trudniej traktować wyłącznie jako kategorię „zamienników alkoholu”. Obok produktów naśladujących gin, rum czy whisky rozwijają się botanicals, napoje funkcjonalne, miksery i RTD. Powstaje więc samodzielny rynek z własnymi producentami, kategoriami, specjalistycznymi sklepami, wydarzeniami i systemami oceny jakości. Sam fakt, że w konkursie produkty są degustowane w ciemno przez wyspecjalizowane jury, pokazuje, że oczekiwania wobec tej kategorii rosną.
Podobny trend obserwujemy również w Polsce. Kategoria NoLo jest obecna w Warsaw Spirits Competition i z roku na rok rośnie liczba zgłaszanych produktów. W dziewiątej edycji konkursu, odbywającej się w 2026 roku, wprowadzono dodatkowo kategorię toników i mikserów, obejmującą bezalkoholowe dodatki do koktajli, a konkurs od kilku lat przyjmuje także m.in. bezalkoholowe bittery, likiery, aperitify, RTD i destylaty 0%.
Rynek NoLo przestał być więc ciekawostką na marginesie branży alkoholowej. Coraz bardziej przypomina osobną kategorię napojów, która konkuruje już nie tylko z alkoholem, ale także sama między sobą – jakością smaku, pomysłem na produkt, opakowaniem i sposobem jego wykorzystania.
