Degustacja Dictador 2 Masters

Dictador 2 Masters to wyjątkowe przedsięwzięcie. Wyselekcjonowane zostały najlepsze beczki z lat 70., ich wyboru dokonał maestro ronero, Hernan Parra. Rumy dojrzewały w ciepłym klimacie Kolumbii, a potem zostały przewiezione do różnych destylarni, na różnych kontynentach, po to by finiszować w beczkach po takich trunkach jak m.in.: whisky, koniak, armaniak czy różne wina. Na każdej butelce są odciski palców dwóch mistrzów – Hernana Parry i osoby, która odpowiadała za finiszowanie. Projekt oficjalnie ogłoszono w marcu 2018 roku podczas degustacji w Düsseldorfie. Miałem okazję brać udział w tym międzynarodowym wydarzeniu, wówczas przedstawiono sześć próbek prosto z beczek, finiszowanych przez zaledwie 2-4 miesięcy. Co istotne, w wyniku ogromnego odparowania alkoholu z upływem lat, z dziesięciu oryginalnych beczek, wyszło zaledwie po ok. 500 butelek. Teraz miałem możliwość spróbowania całej kolekcji 2 Master już w wersjach ukończonych, finiszowanych przez okres od 6 do 14 miesięcy. Rumy są cudowne, często niemal pozbawione typowej dla Dictadora czekoladowej słodyczy. Oto moje wrażenia.

Dictador 1972 Matured 14 Months in Glenfarclas Cask (45%)
Aromat: orzechów, tytoniu, sadzy, cynamonu, wiśni i śliwek, do tego liście wiśni, czekolada z suszonymi malinami. W ustach cierpko, tytoń i skóra, ale też maliny, wędzone śliwki. W finiszu bardzo wytrawny, ciężki rum w stylu Jamajka, nuty wiśni, czereśni, suszonych moreli.
5/5
29,5/28,5/29,5/10=97,5

Dictador 1978 Matured 12 Months in Chateau d’Arche Cask (44,1%)
Cudowny aromat skóry i tytoniu, rodzynek i liści wiśni. Smak cierpko-słony, dużo tytoniu, wędzone śliwki. Finisz to także wędzenie: śliwki i inne owoce, a nawet grillowane krewetki i lekko węgiel.
5/5
30/29,5/29,5/10=99

Dictador 1977 Matured 12 Months in Despagne Cask (46,3%)
Aromaty dymu tytoniu, popiołu, bardzo wyraźnie wędzonych owoców, śliwek. W ustach: czekolada z cynamonem, rodzynkami, wanilia. Finisz wytrawny, cierpki, tytoniowy, wędzone śliwki, rodzynki, suszone morele.
5/5
29,5/28,5/29/9,5=96,5

Dictador 1974 Matured 14 Months in Glenfarclas Cask (43,4%)
Aromat skóry z cynamonem i miodu, dużo miodu, czekolada. W smaku: gorzka czekolada z rodzynkami i wiśnią, cynamon. Finisz cierpki, tytoniowy, z nutą migdałów, rodzynek, suszonych moreli, delikatnie sól.
4.5/5
28/28/28,5/9=93,5

Dictador 1975/77 Matured 13 Months in Hardy Cask (42,1%)
W aromacie dużo wanilii, słodka herbata, tytoń, czekolada z rodzynkami, cynamon. Smak gorzkiej czekolady, rodzynek, tytoniu, smoły. Gorzko-słony finisz: głóg, sól, piołun, ale też rodzynki, herbata i mocno wypieczony chleb.
4.5/5
28,5/28/28/9=93,5

Dictador 1976 Matured 9 Months in Laballe (44,9%)
Aromat skóry, wiśni, śliwek, słodkich gruszek, wanilii. Smak cierpki, tytoniowy, sporo suszonych wiśni, moreli. W finiszu mirabelki, migdały, zielona herbata, rodzynki.
4.5/5
28,5/28/28/9=93,5

Dictador 1978 Matured 14 Months in Leclerc Briant Cask (41,2%)
Aromat słodkiego tytoniu, cynamonu, wiśni, liści wiśni, śliwek. Smak cierpko-słodki: jabłka i pieczone jabłka, śliwki, cynamon, w finiszu: tytoń, zielona herbata, śliwki.
4.5/5
28/28/28/9=93

Dictador 1979/82 Matured 8 Months in Barton Wheated Bourbon Cask (45%)
Aromat słodki, waniliowy, nuty kondesowanego mleka, czekolady i cynamonu. Smak słodki, wanilia i cynamon, czekolada. Słodki finisz – mleczna czekolada z orzechami laskowymi i cynamonem.
4.5/5
27,5/27/27/8,5=91

Dictador 1979/82 Matured 6 Months in Barton Straight Rye Cask (45%)
Aromat czekoladowy, słodki, z lekką nutą korzenną – cynamon i imbir. Ciężki, industrialny smak: pieprz, nuty nafty, tytoniu, orzechów. W finiszu: orzechy, tytoń, sól, delikatnie suszone śliwki i morele.
4.5/5
27/28,5/27/8,5=92

Dictador 1979/82 Matured 8 Months in Barton Rye Bourbon Cask (45%)
Aromat: skóry, tytoniu, wanilii i cynamonu, ale też cukru-pudru. Smak w pierwszej chwili słodki, melasowy, potem wytrawny, skórzasty, tytoniowy, do tego orzechy laskowe. Finisz słodko-słony, lukrecja, skóra, tytoń, jabłka w popiele, suche orzechy włoskie.
4.5/5
27,5/29/28/9=94,5

Dictador 1979/82 Matured 8 Months in Barton Blended of 3 Cask (46%)
W aromacie sporo słodyczy – dużo wanilii i lody cynamonowe, mleczna czekolada, do tego wytrawna skóra, tytoń. Smak cierpki: tytoń, wytrawna, gorzka czekolada. I w zasadzie koherentny finisz – gorzka czekolada z rodzynkami, figi, tytoń, śliwki.
4.5/5
27/27,5/27,5/8,5=90,5

Dictador 1977 Matured 7 Months in Royal Tokaji Cask (46,2%)
Aromat: miodu, tytoniu, przypraw korzennych, daktyli, fig, czekolady z rodzynkami, śliwek. Bardzo głęboki, bardzo przyjemny. Smak słodki, przyprawowo-korzenny, sporo cynamonu, skóry, dużo drewna, lekka nuta goryczy, taniny. Finisz to skóra, słodki tytoń, cynamon, czekolada, kandyzowany imbir, pieprz i heban – egzotyczne drewno. Rozgrzewający, bardzo, bardzo długi.
5/5
29/28/28,5/9,5=95

1 komentarz do “Degustacja Dictador 2 Masters”

  1. Zazdroszczę rum jest moja ulubiona kategoria alkoholu prosta destylacja z prostych produktów a efekt jest piękny raz miałem okazję spróbować rumu z Karaibów jak to kiedyś Boguś mi napisał to nie na nasze przechlane gardła

Komentarze są wyłączone.

Scroll to Top
Spirits logotyp czarny

Dostęp zablokowany

Nie spełniasz wymogów dotyczących wieku użytkowników strony.
Warsaw Spirits Competition 2024

Rejestracja otwarta

Zgłoś swoje uczestnictwo w festiwalu!
Zniżka EARLY BIRD -10% do 31 marca.

Spirits logotyp czarny

Czy ukończyłeś/aś 18 lat?

Treści na tej stronie przeznaczone są wyłącznie dla osób dorosłych.