Większość tych whisky próbowałem już wcześniej, ale nadarzyła się okazja, by spróbować ich ponownie i wszystkich razem. Whisky pochodzą z destylarni Springbank. Wszystkie butelkowane są z mocą beczki, jęczmień jest torfowany i każda z nich leżakowała najpierw w beczkach po bourbonie, by dodatkowy rok spędzić jeszcze w beczce po winie. Mamy tu wariacje z wykorzystaniem beczek po pinot noir, shiraz, cabernet sauvignon i – bardziej klasycznie – po porto. Nie jestem entuzjastą finiszowania win w beczkach po czerwonych, wytrawnych winach, więc przyznam, że mnie te whisky nie zachwyciły. Nie bardzo też odnalazłem w nich czerwone winogrona, więc cały eksperyment wydaje mi się średnio udany.
Longrow 12YO Red Fresh Pinot Noir Casks (52,9%)
Aromat zaskakujący, bo jest tu i toffi, wanilia, i ser typu parmezan, trochę pomarańczy. W smaku słód i toffi, smak rozczarowuje, mogło by być coś z pinota. Finisz lekko dymny.
2.5/5
Longrow 11YO Red Fresh Port Casks (51,8%)
W aromacie likierowe wino, wiśnie w czekoladzie, poziomki. Smak lekko apteczny, ale przyjemnie, suszone owoce, miód i dym. Finisz zdecydowanie miodowy. Elegancko poukładana.
3.5/5
Longrow 11YO Red Australian Shiraz Cask (53,7%)
Aromat zdominowany przez toffi i wanilię, straszliwie słodki. W ustach mieszanka słodkiego i wytrawnego, delikatny posmak winogron, a poza tym słodycz lukru. Skąd tyle słodkości? Nie pomyślałbym, że tu było wino shiraz.
2.5/5
Longrow 11YO Red Cabernet Sauvignon Cask (52,1%)
W aromacie wanilia i czereśnie, ciasto drożdżowe i wanilia. W smaku czuć torf, smolistość, nuty apteczne i jodowe, a w finiszu ciastko miodowe. Znów nie znajduję nic ze znanych aromatów caberneta. Może rok finiszowania to jednak za mało przy czerwonym winie?
3/5
