Bever (Бэвэр) to zakład produkcji wódek i likierów, położony u podnóża północnych stoków Tienszanu. Firma została założona na początku XXI wieku na bazie zakładu winiarskiego. W ofercie mają marki: Жусан (Jusan – seria wódek na bazie ziół zbieranych w górach regionu), Дастан (Dastan), Алтын-Емел (Altyn-Emel), Агро (Agro), Беар (Bear), Айдаһар (Aidahar, czyli magiczny smok w mitologii kazachskiej), Құмай (Qumaj – śnieżny gryf zamieszkujący góry Tienszanu), Зерно (Zerno – klasyczna wódka), Купрум (Kuprum – wódka macerowana w miedzianych kadziach) oraz Крафт Бевер (Kraft Bever – firmowa wódka rzemieślnicza).
W produkcji wykorzystywane są wyłącznie naturalne składniki – miękka woda górska oraz zioła rosnące w specyficznych warunkach klimatycznych wysokich gór.
Wszystkie nalewy i alkohole aromatyczne wykorzystywane w produkcji przygotowywane są w zakładzie według klasycznej technologii, bez konserwantów, sztucznych barwników i GMO.
Podstawowe zioła to: piołun, imbir, żeń-szeń, czerwony korzeń, nostrzyk, dziurawiec, lipa i oregano. Nadają one wódkom charakterystyczny smak, aromat i łagodność.
W produkcji wódek i likierów wykorzystywany jest rektyfikowany spirytus klasy Alfa i Luks, wytwarzany z wyselekcjonowanej pszenicy. Naturalna woda trafia do zakładu bezpośrednio z ujęcia artezyjskiego o głębokości sięgającej 300 me. Jej naturalne pochodzenie ma nadawać napojom szczególną miękkość i czystość.
Zakład ma rozbudowany system uzdatniania wody obejmujący filtry mechaniczne, kwarcowe i węglowe, zmiękczacze oraz odwróconą osmozę. Wódka jest poddawana 30-dniowemu leżakowaniu przed filtracją, a następnie oczyszczana za pomocą systemu filtrów kwarcowych i kolumn z węglem brzozowym. W przypadku wódek z segmentu premium wykorzystywane są filtry złote, srebrne i perłowe.
Gotowe produkty są rozlewane do butelek na dwóch zautomatyzowanych liniach o wydajności 6000 butelek na godzinę. Proces obejmuje płukanie butelek, rozlew, zamykanie, automatyczną kontrolę jakości, suszenie i etykietowanie. Własne laboratorium kontroluje jakość produktów na wszystkich etapach produkcji. Jest wyposażone w chromatograf, co pozwala na wykonywanie analiz na wysokim poziomie.
