GlenAllachie wprowadziło drugą odsłonę swojej najstarszej i najbardziej prestiżowej whisky z podstawowej oferty, to trzydziestoletnia GlenAllachie Cask Strength Batch 2. Edycja ta ma ukazywać się co roku, zadebiutowała w 2021. Batch 2 to tylko 2000 butelek na cały świat (z czego tylko kilkanaście trafia do Polski), każda zamknięta w wysokiej jakości, sztywnym czarnym pudełku z efektownymi detalami ze złotej folii. Zawartość butelki to efekt połączenia ośmiu beczek starannie wybranych przez Billy Walkera z zapasów obejmujących ponad 50tys. beczek, dojrzewających w 16 magazynach na miejscu w GlenAllachie. Walker wybrał roczniki 1990 i 1991, dojrzewające w sześciu beczkach typu hogshead i puncheon po sherry pedro ximénez i oloroso, a także w dwóch beczkach z amerykańskiego dziewiczego dębu z 1990 roku, które zostały wypieczone i zwęglone do średniego poziomu. Whisky zabutelkowano z mocą 50,8%.
Notka degustacyjna Billy Walkera
Aromat: tryskający miodem wrzosowym, sułtankami i mokką, a następnie falami cynamonu, wiórkami kokosowymi i suszonymi owocami.
Smak: paski gorzkiej czekolady, figi i skórki pomarańczy, z nutą melasy, rodzynek i cynamonu, z gałką muszkatołową na finiszu.
