Z okazji święta Wyspy Islay, festiwalu Fèis Ìle 2025, destylarnia Bruichladdich wypuściła dwie limitowane edycje whisky. Jedna to najstarsza jak dotąd Octomore, druga to Port Charlotte single cask.
Octomore 18YO Polyphonic zabutelkowano z mocą 54,9%. Edycja liczy tylko 2500 butelek i kosztuje 300 funtów. Nie podano poziomu natorfienia, whisky korzysta z wcześniejszych eksperymentów Octomore, z wielu różnych beczek i poziomów natorfienia słodu, są tu m.in. beczki po bourbonie, po winach: amarone, grenache czy sauternes.
– Nigdy nie stworzyliśmy niczego podobnego. Octomore Polyphonic bawi się różnymi poziomami natorfienia, typami beczek i rocznikami, ale ostatecznie łączy się w idealnej harmonii, otulona ziemistym dymem torfowym typowym dla Octomore – mówi Adam Hannett, master distiller w Bruichladdich.
Druga specjalnie wydana na Fèis Ìle whisky to Port Charlotte Single Cask Rock’ndaal 2025 Edition, która jest pierwszą jak dotąd oficjalnie wydaną Port Charlotte single cask. Zabutelkowana w wieku 19 lat, spędziła cały okres dojrzewania na Islay w beczce po słodkiej sherry moscatel. Poziom natorfienia to 40 PPM, moc alkoholu wynosi 53,3%. Edycja limitowana do 667 butelek, Port Charlotte Single Cask Rock’ndaal 2025 Edition kosztuje 275 funtów.
