Bulleit Distilling Co., należąca do portfolio Diageo, wprowadziła na rynek limitowaną edycję 20-letniej straight rye, która jest najstarszą wersją żytniej whiskey w historii marki. Nowe wydanie bazuje na charakterystycznej dla Bulleit recepturze z 95% udziałem żyta w mashbill. Whisky była destylowana w Lawrenceburgu w stanie Indiana, a następnie dojrzewała w Kentucky. Za selekcję beczek odpowiada Nicole Austin, dyrektor ds. rozwoju amerykańskiej whiskey w Diageo.
Whiskey została zabutelkowana z mocą 68,5%. W aromacie dominują nuty sezonowanego dębu, ciepłych przypraw korzennych oraz suszonych owoców. W ustach pojawiają się warstwy skarmelizowanej słodyczy, ciemnych owoców oraz wyraźnej przyprawowości, która jest znakiem rozpoznawczym stylu Bulleit.
Jak podkreśliła Nicole Austin: – Kluczowym wyzwaniem było znalezienie beczek, w których tak długi okres maturacji wzmacnia profil trunku, nie przytłaczając jednocześnie zbożowego charakteru. Celem było utrzymanie na pierwszym planie charakterystycznej pikantności Bulleit Rye, przy jednoczesnym dodaniu głębi wynikającej z dwudziestoletniego starzenia. Efektem jest whiskey, która zachowuje oczekiwaną ostrość żyta, ale jednocześnie zyskuje złożoność możliwą do osiągnięcia wyłącznie dzięki czasowi.
Bulleit 20YO Straight Rye została wydana w liczbie zaledwie 1776 indywidualnie numerowanych butelek, co stanowi nawiązanie do 250. rocznicy powstania Stanów Zjednoczonych.
