14 kwietnia w Międzynarodowej Szkole Barmanów i Sommelierów w Warszawie odbyło się spotkanie z Global Ambasadorem Martinem Taylorem oraz Brand Ambasadorem Wild Turkey Rafałem Nawrotem.
Martin Taylor opowiadał o historii bourbona i specyficznych regulacjach prawnych w Stanach Zjednoczonych, o gorzelni w Lawrenceburgu założonej przez braci Jamesa i Johna Ripy w 1869 roku oraz o jej nazwie, którą zawdzięcza zagorzałemu myśliwemu Thomasowi McCarthy, ówczesnemu szefowi firmy. Nazwa przyjęła się w 1940 roku po udanym polowaniu na dzikie indyki, w trakcie którego raczono się nierozcieńczoną whiskey. Nie mogło w tej gawędzie zabraknąć legendarnego mistrza destylacji Jimmy’ego Russela, który w ubiegłym roku obchodził jubileusz 60. pracy w destylarni Wild Turkey. Mistrz mistrzów destylacji dołączył do braci Ripy w 1954 roku, w 1980 roku w jego ślady poszedł syn Eddie. Klan Russellów niepodzielnie destyluje, co pewien czas wprowadzając nowe rodzaje bourbona, jak: Wild Turkey Kentucky Spirit, Wild Turkey Tribute, Wild Turkey American Honey, Russell’s Reserve Rye.
Zakład należący do Austin i Nichols, zajmujący się dystrybucją alkoholi Wild Turkey, został w 1980 roku wykupiony przez Grupę Pernod Ricard, a od 2009 roku jest w rękach Grouppo Campari.
Uczestnicy spotkania, w znakomitej większości warszawscy barmani, mieli okazję porównać smaki Wild Turkey 81 (o mocy 40,5%), Wild Turkey 101 (o mocy 50,5%) i znakomitego Rare Breed (o mocy 54,1%) – unikalnej mieszanki bourbonu 6-, 8-, i 12-letniego.
Na koniec ambasadorzy Wild Turkey, a zarazem doświadczeni barmani, mistrzowie w dziedzinie miksologii, Martin Taylor i Rafał Nawrot, przygotowali kilka koktajli na bazie Wild Turkey 81 i Wild Turkey 101, udowadniając tym samym, że bourbon spod znaku dzikiego indyka jest także dobrym kompanem nie tylko w czystej postaci, ale też w drinkach.
Rafał Nawrot i Martin Taylor
