Shōchū ziemniaczane z wyspy Hirado w prefekturze Nagasaki. Producentem jest Fukuda Shuzō (福田酒造株式会社), rodzinna wytwórnia założona w 1688 roku, zajmująca się produkcją sake i shōchū. Do produkcji Jagatara Oharu wykorzystywane są ziemniaki z prefektury Nagasaki, jęczmień oraz ryżowy kōji. Ziemniak stanowi podstawowy surowiec skrobiowy, a proces fermentacji z udziałem kōji prowadzi do powstania fermentu moromi, który następnie jest jednokrotnie destylowany. Zestawiono z mocą 25%. Delikatny aromat, ziemisty, nieco kwaskowy i warzywny – natka, pietruszka. Smak lekki, słonecznik, rzepa, rzodkiewka. W finiszu delikatna, słodka rzodkiew, marchew, pietruszka, seler.
Alkohole dnia
shōchu
Fukud Jagatara Oharu Nagasaki Hirado Shōchū じゃがたらお春
Powiązane artykuły
Alkohole dnia
raicilla
Limitowana raicilla przygotowana z okazji 15-lecia marki La Venenosa. Jest mieszanką destylatów z różnych odmian […]
Alkohole dnia
mezcal
Mezcal produkowany w 100% z dzikiej agawy cenizo (Agave durangensis), rosnącej na wysokich, suchych zboczach […]
Alkohole dnia
tequila
Agawy z Los Altos de Jalisco, których piñas poddawane są gotowaniu w tradycyjnym piecu ziemnym, […]
Alkohole dnia
rye whiskey, whiskey amerykańska
Straight rye whiskey, finiszowana w nowych beczkach z amerykańskiego dębu, które zostały ponownie wypalone do […]
Alkohole dnia
bourbon, whiskey amerykańska
Kentucky straight bourbon, produkowany z tradycyjnego dla Heaven Hill zacieru: 78% kukurydzy, 12% słodowanego jęczmienia […]
Alkohole dnia
single grain
Single grain Irish whiskey z recepturą zawierającą 95% kukurydzy i 5% słodowanego jęczmienia. Początkowo dojrzewała […]
Alkohole dnia
whiskey irlandzka, whisky blendowana
Czwarta edycja serii Wonders of Wood, poświęconej wpływowi nietypowych gatunków drewna na dojrzewanie irlandzkiej whiskey. […]
Alkohole dnia
rum
Rum z limitowanej kolekcji Obra, destylowany w 2003 roku i butelkowany po ok. 20 latach […]