24 listopada w Spirits Tasting Club odbyła się degustacja ginów Heaven & Hell. Powstają w Słowenii, obecnie cała kolekcja liczy 15 smaków, a docelowo ma ich być 47. 47 to – według właściciela marki – magiczna liczba, która odpowiada imieniu jego żony, Tani. I właśnie dla Tani stworzył swoje receptury. Oprócz receptury w przypadku tego produktu ważne jest jednak także opakowanie, butelki i etykiety mają nieco gotycką stylistykę, a przewodnim motywem jest mitologiczna postać Nevaeh, anielicy z podziemia, której posąg bieli miesza światło i mrok. Według legendy to właśnie ona przyczynia się do odrodzenia świata poprzez „pocałunek nieśmiertelności”. Nazwa produkującej markę Heaven & Hell firmy to Kiss of Immortality. Mają destylarnię w Velika Polana, używają alembików firmy Des z Suboticy. Receptury są niekiedy bardzo dziwne, wykorzystujące np. dynię czy pomidory, każdy gin to mieszanka 47 botaników, a butelkowane są – oczywiście – z mocą 47%. O swojej pasji, recepturach i o miłości do Tani opowiadał obecny podczas degustacji twórca marki, Robert Sobočan.
Heaven & Hell London Dry Gin Premium Gold (47%)
Wśród botaników są: macedoński jałowiec, wiśnia kwaśna, migdały, anyż. Przyjemny kwaskowy aromat z dużą ilością ziół, wyraźnie czuć kolendrę, pieprz, lukrecję, kardamon, są nuty kwiatowe i czerwonych owoców – tarniny, wiśni, kwaskowych jabłek, pestek wiśni dużo jałowca, nuta leśna. Są też nuty anyżu. W ustach mocny, wyrazisty, ziołowy, dużo jałowca, igliwie, zielone szyszki, kardamon, pieprz, kolendra i kwaskowe owoce, wiśnie. Wyrazisty, orzeźwiający jałowcowo-eukaliptusowy finisz z nutami anyżu i lukrecji.
4.5/5
26,5/26,5/26,5/7=86,5
Heaven & Hell London Dry Gin Premium Kocbek (47%)
Wśród botaników są: macedoński jałowiec, pestki dyni, miąższ dyni, cytryna. Dziwny aromat, jakby pestek, orzechów włoskich, sporo kolendry, nuty anyżu, dużo jałowca, igliwie, tuja. Bardzo ciekawy, intensywny smak – dużo jałowca, paprocie, igliwie, pędy sosny, lekka słoność, słona lukrecja, ściągająca cierpkość, zielony włoski orzech. Finisz również wyrazisty, odświeżający, dużo eukaliptusa, mięty, jałowca. Kolendra, kardamon, imbir, cynamon, pieprz i słoność.
4.5/5
26,5/27,5/27/7=88
Heaven & Hell Inspired by Lušt Tomato (47%)
Wśród botaników są: macedoński jałowiec, słoweński suszony pomidor, bazylia, kminek czy kokos. W aromacie dużo anyżu, jałowiec, kolendra i dziwna pomidorowa nuta, umami. W ustach oleiste, lekko słone, słone suszone pomidory, anyż, mięta, mocny jałowiec, pieprz. Ciekawy warzywny, pomidorowy finisz, z mocną nutą pieprzu, anyżu, lukrecji i jałowca.
4.5/5
26/27/27/7,5=87,5
Heaven & Hell Dubai Oud Gin (47%)
Wśród botaników są: macedoński jałowiec, róża damasceńska, tonka, arabska mieszanka aromatyczna Dubai oud, bergamotka. Aromat bardzo orientalny, starego bazaru, olejków, przypraw korzennych, ale też ogrodu z drzewkami cytrusowymi, mandarynkami, yuzu oraz kwiatami. Czuć jakby drzewo sandałowe, kardamon, gałkę muszkatołową, migdały, miętę. Jest też dużo nut słodkich w aromacie. W ustach bardzo ciekawa kompozycja, harmonijnie ułożona – cytrusy kwaskowe i słodkie, rześkie zioła, mięta, dużo jałowca, kwaskowe czerwone owoce – porzeczki, agrest, wiśnie, może dzikie róże. Jest też słodycz, jakby ziaren kakaowca. Finisz oleisty, kwaskowo-słodki, rześki i pieprzny, korzenny, kardamon, rozgrzewający, a przy tym, lekki, dużo dzięgla i trawa cytrynowa, melisa. Orientalny.
4.5/5
27,5/27,5/27,5/8=90,5
Heaven & Hell London Dry Gin Premium Damask Rose (47%)
Wśród botaników są: macedoński jałowiec, róża damasceńska, bób tonka i cytrus australijski, którego wnętrze przypomina kawior. W aromacie dużo jałowca, aromatycznych przypraw korzennych, nut orientalnych, kadzidlanych, kwiatowych, różanych. Smak ciekawy, cierpki, a jednocześnie pudrowy, kwiatowy, jak dzika róża, rajskie jabłuszka, sporo kardamonu, cynamon, ziele angielskie, pieprz i mocny jałowiec. Kwaskowy finisz – czerwone kwaśne owoce, rajskie jabłuszko, tarnina, nutka lukrecji, pieprzu, kardamonu i dużo jałowca.
4.5/5
27/27/27/7=88
