The Dava Way to przedsięwzięcie związane z Bimber Distillery, a konkretnie z ich szkockim dzieckiem – destylarnią Dunphail, na razie w budowie. Na początek zabutelkowano cztery whisky single malt z mocą beczek, z destylarni: Glen Elgin, Dailuaine, Highland Park i Benrinnes.
Trzynastoletnia Glen Elgin leżakowała w ponownie wypalonych beczkach hogshead, wypuszczono tylko 305 butelek. Butelkowanie 2022, moc – 51,8%. Zapach kwaskowy, kiszony – kapusta, ogórki, kimchi, koper. W smaku ziołowość, koper i koperek, delikatnie anyż, śliwki, lukrecja. W finiszu zaskakuje owocową słodyczą, zwłaszcza gruszek (williams), moreli i brzoskwini, śliwki i jabłka – ale już bardziej cierpkie, jest anyż, słodki owocowy słód.
