Whisky bez podania wieku, prawdopodobnie najmłodsze destylaty mają ponad 12 lat. Beczka po jabłkowej brandy Somerset Pomona, alkohol leżakował razem z musem w beczkach. Wypuszczona jako piąta edycja w Experimental Series, butelkowanie 2022, moc – 43%. Zapach bardzo słodki, waniliowy, dużo dojrzałych jabłek, jabłecznik, lukier. Smak jest delikatnie pikantny – jabłko z cynamonem, z kardamonem. Finisz nieco cierpki – tytoń, zielone śliwki, zielone jabłka, ale też korzenny, rozgrzewający – cynamon, imbir, kardamon, ale też marzepanowa słodycz.
