Raicilla z dziko rosnącej agawy odmiany cenizo gigante. Destylowana w wiosce San Juan Espanatica w prowincji Tuxpan przez maestro tabernero Don Arturo Camposa. Agawa jest opalana w piecu kaflowym z czarnym dębem i podwójnie destylowana w ceramicznym alembiku. Butelkowana z mocą 45,6%. Aromat tłusty, kremowy, ale też słony i fermentacyjny. Trochę jak egzotyczne mongolskie mleczne fermenty. Nuta owocowa delikatna – pieczone jabłka, jest trochę dymu. W ustach najpierw mleczno-czekoladowa słodycz, potem słoność, słone orzeszki, wreszcie ziemistość, a do tego jeszcze solona długo leżakująca wędzona szynka. Przedziwne. W długim i rozgrzewającym finiszu też są nuty mleczne, kwaskowe, jak kwaśny jogurt, ale też trochę słodkie, jak ryżowe amazake. Bardzo egzotyczny, dziwny produkt, dochodzi w finiszu spora słoność, kiszonkowość, ziemistość. W ofercie ma VEIS.
La Venenosa Sierra Volcanes
Powiązane artykuły
Oprócz tradycyjnych dla akwawitów składników mamy tu korzeń dzięgla i oceaniczne wodorosty plus starzenie w […]
Specjalna edycja, infuzjowana m.in. kwiatem wiśni, powstała z okazji japońskiego święta Hanami, związanego z kwitnieniem […]
A oto kolejny smak ready-to-serve w serii Shottini ze Stock Polska. Barwa galaretki truskawkowej, czyli […]
Numerowana edycja, moc podwyższona – 50%. W aromacie wyrazista zbożowość, czarny chleb, słód, porter, delikatnie […]
Specjalna edycja na polski rynek, licząca 120 butelek, zabutelkowana dla Tudor House w 2023 roku […]
Saliníssima powstaje w Fazenda Matrona w regionie Salinas, ta jest leżakowana w beczkach z brazylijskiego […]
Z Wyspy Miyako, powstaje od 2022 roku w Taragawa Shuzo. Wśród botaników poza jałowcem są: […]
Likier z jagody kamczackiej robiony dla Pinot Wine & Spirits, butelkowany z mocą 24,5%. Głęboka […]