Raicilla z dziko rosnącej agawy odmiany cenizo gigante. Destylowana w wiosce San Juan Espanatica w prowincji Tuxpan przez maestro tabernero Don Arturo Camposa. Agawa jest opalana w piecu kaflowym z czarnym dębem i podwójnie destylowana w ceramicznym alembiku. Butelkowana z mocą 45,6%. Aromat tłusty, kremowy, ale też słony i fermentacyjny. Trochę jak egzotyczne mongolskie mleczne fermenty. Nuta owocowa delikatna – pieczone jabłka, jest trochę dymu. W ustach najpierw mleczno-czekoladowa słodycz, potem słoność, słone orzeszki, wreszcie ziemistość, a do tego jeszcze solona długo leżakująca wędzona szynka. Przedziwne. W długim i rozgrzewającym finiszu też są nuty mleczne, kwaskowe, jak kwaśny jogurt, ale też trochę słodkie, jak ryżowe amazake. Bardzo egzotyczny, dziwny produkt, dochodzi w finiszu spora słoność, kiszonkowość, ziemistość. W ofercie ma VEIS.
La Venenosa Sierra Volcanes
Powiązane artykuły
Destylowany z czystego soku z trzciny cukrowej w miedzianych alembikach w regionie Salinas (rocznik zbioru […]
Kolejny, czwarty już chyba w smak w serii Soplica Egzotyczna, kompozycja chyba najbardziej udana, jak […]
Jeden z najbardziej charakterystycznych koniaków rodzinnego domu Jean Fillioux, produkowany w Domaine de La Pouyade […]
Wyjątkowa włoska brandy z rocznika 1989, destylowany z wina Trebbiano Romagnolo i dojrzewająca przez 28 […]
Pisco z doliny Mala w regionie Lima, produkowane z kupażu różnych odmian winogron. Winogrona macerują […]
Zabutelkowana z mocą 41% 1 października 2026 roku druga edycja okowity orkiszowej Dyssov. Ziarna eko […]
Na przełomie XIX i XX wieku w Wielkich Oczach (powiat lubaczowski, woj. podkarpackie) funkcjonowały aż […]
To już dziewiąta edycja limitowanej, corocznej serii świątecznej Paul John. Tym razem whisky dojrzewała w […]