Raicilla z dziko rosnącej agawy odmiany cenizo gigante. Destylowana w wiosce San Juan Espanatica w prowincji Tuxpan przez maestro tabernero Don Arturo Camposa. Agawa jest opalana w piecu kaflowym z czarnym dębem i podwójnie destylowana w ceramicznym alembiku. Butelkowana z mocą 45,6%. Aromat tłusty, kremowy, ale też słony i fermentacyjny. Trochę jak egzotyczne mongolskie mleczne fermenty. Nuta owocowa delikatna – pieczone jabłka, jest trochę dymu. W ustach najpierw mleczno-czekoladowa słodycz, potem słoność, słone orzeszki, wreszcie ziemistość, a do tego jeszcze solona długo leżakująca wędzona szynka. Przedziwne. W długim i rozgrzewającym finiszu też są nuty mleczne, kwaskowe, jak kwaśny jogurt, ale też trochę słodkie, jak ryżowe amazake. Bardzo egzotyczny, dziwny produkt, dochodzi w finiszu spora słoność, kiszonkowość, ziemistość. W ofercie ma VEIS.
La Venenosa Sierra Volcanes
Powiązane artykuły
Bardzo ciekawy alkohol firmy Godo Shusei z Hokkaido, wprowadzony na rynek w 1992 roku, butelkowanie […]
Długa fermentacja, wykorzystano: sorgo, kleisty ryż, ryż, pszenicę i kukurydzę, wszystkie zboża fermentowano razem. Starter […]
Dziko rosnąca Agave angustifolia z Sonory. Pieczona w wykopanym w ziemi otworze, w dymie dębu […]
Bozal Cuishe powstaje z dzikiej agawy cuixe (odmiana karvinsky) w San Luis Amatlan w stanie […]
Przyjemny aromat miodu, wanilii, nuta soli, mineralność, roślinność, lekka nuta wędzona i kwaskowa, kiszonkowa. Smak […]
Ponad dziesięć lat leżakowania, mashbill to: 95% żyta i 5% słodowanego jęczmienia, zabutelkowana z mocą […]
Bourbon ukazał się w 2025 roku w serii Master’s Collection i jest jej 21. edycją. […]
Producentem jest Coors Whiskey Co. Mashbill: 15% 4 Year Colorado Single Malt (100% Malt), 35% […]