Destylarnie, Spirits
gorzelnie rolnicze

Gorzelnia Chobienice

Gorzelnia Chobienice

Udostępnij:

Na rozstaju dróg Wolsztyn-Zbąszyn-Babimost znajduje się gorzelnia Chobienice, wybudowana pod koniec XIX wieku i wciąż działająca. Od 2001 roku wchodzi w skład gospodarstwa rolnego Onix, które jest firmą rodzinną, zajmującą się produkcją i konfekcjonowaniem ziemniaków, uprawą cebuli i czosnku. Nowi właściciele wyremontowali gorzelnię. Produkują tu głównie spirytus z żyta, a w sezonie jesiennym z mokrej kukurydzy (kiszonej). Dzienny przerób to 10 tys. l, rocznie mogą wytwarzać 2 mln l spirytusu, tylko przy obecnych stawkach produkcja jest niemalże nieopłacalna. Kiedyś przetwarzali na spirytus warzywa, jednak szybko zrezygnowali z uwagi na znikomą rentowność przedsięwzięcia. Kierownikiem gorzelni jest Arkadiusz Chmielak.


Gorzelnia ma piękna historię. W powstaniu listopadowym brał udział gorzelany z majątku w Chobienicach, Stanisław Szumowski. Od XVIII wieku do wybuchu II wojny światowej włości należały do rodziny Mielżyńskich. Według „Księgi adresowej gospodarstw rolnych województwa poznańskiego” z 1926 roku zarządzano tu 2032 ha, a w skład majątku wchodziła gorzelnia, cegielnia, torfiarnia. Specjalizowano się tu w produkcji nasiennej zbóż, hodowano bydło i trzodę chlewną. W gospodarstwie założono owczarnię, były liczne stawy rybne. Po 1945 roku dobra znacjonalizowano, przekazano w użytkowanie PGR. Gorzelnia w Chobienicach była jedną z wielu w regionie, jednak jako jedyna przetrwała.

 

Powiązane artykuły

Degustacje
degustacje, single malt, whisky szkocka

20 kwietnia odbyła się europejska premiera nowej whisky z destylarni Torabhaig na Wyspie Skye. Poprowadził […]

Wydarzenia
nagrody, wódka

W tegorocznej edycji międzynarodowego konkursu London Spirits Competition marka wódki Czarna Olcha została uhonorowana pięcioma […]

Partnerskie
Wydarzenia
partnerskie, rynek, single malt, whisky blendowana, whisky szkocka

Rok 2026 rozpoczął się wyjątkowo dla miłośników szkockiej whisky. DMS Barrels został wyłącznym importerem renomowanej […]

Alkohole dnia
Soju

Tradycyjne soju stworzone przez mistrza Kim Yeon-bak. Starter fermentacyjny nuruk jest ręcznie lepiony z pszenicy, […]

Degustacje
degustacje

W kwietniu spróbowałem 282 nowych alkoholi, m.in. podczas wizyt u producentów rumu na Maderze czy […]

Wydarzenia
rynek

W kwietniu trafiło do mnie 41 nowych polskich butelek do oceny. Niektóre przedpremierowo, więc o […]

Partnerskie
Degustacje
degustacje, partnerskie, whisky

Już 16 maja Kraków po raz kolejny stanie się polską stolicą whisky. W zabytkowych murach […]

TV
degustacje, RTD
Przewijanie do góry
Spirits logotyp czarny

Dostęp zablokowany

Nie spełniasz wymogów dotyczących wieku użytkowników strony.
Spirits logotyp czarny

Czy ukończyłeś/aś 18 lat?

Treści na tej stronie przeznaczone są wyłącznie dla osób dorosłych.