trunek powstaje z destylacji odpadów z winogron zwykle wykorzystywanych do produkcji białych włoskich win musujących Prosecco, ze szczepu winogron Glera. To grappy średnio aromatyczne, nieco ziemiste w smaku, o nietypowym aromacie przesuszonej mokrej słomy, a w gorszych wersjach nawet kiszonki czy przepalenia. Bardzo oryginalne.
