Edycja limitowana – Jose Cuervo 250 Aniversario – wypuszczona z okazji 250. rocznicy zalegalizowania pierwszej tequili na świecie. Trunek został stworzony w ukłonie dla zespołu Rolling Stones i ich piosenki „Tequila Sunrise”. Butelka ozdobiona jest symbolem zespołu – wystawiony język, który został wykonany z czternastokaratowego złota. Butelkę pokrywają kolce, a korek jest wykonany z dmuchanego szkła. Całość zapakowano w skórzany pokrowiec w kształcie gitary. Tequila dojrzewała w beczkach z francuskiego i amerykańskiego dębu przez okres co najmniej trzech lat plus dodatkowy rok spędziła w beczkach po sherry. Cena tej limitowanej edycji to 4000 USD, a wypuszczono jedynie 25 butelek.
