Alkohole października 2026

Alkohol października 2026

Khan’s The Original Airag Vodka Season of 2023 – Tengri Mountains (40%)

Kirgiska wódka związana z tradycją airag – destylowanego fermentowanego mleka klaczy, jednego z charakterystycznych napojów koczowniczej Azji Centralnej. Produkowana przez GPA Private Label w Kirgistanie, nawiązuje zarówno nazwą, jak i charakterem do tradycyjnych destylatów mlecznych regionu. Niesamowity aromat – jogurtu, ajranu, kumysu, słodycz i kwasowość fermentującego mleka, kremowe brie. W ustach kwaśne mleko, ser, serwatka, słodycz i słoność, mineralność. Finisz bardzo serowy, ser pleśniowy, kremowe brie, serwatkowy, długi, podpuszczkowy, tłusty, lekko grzybowy. Unikatowa wódka, nieporównywalna z czymkolwiek. Niesamowity aromat, smak, wszystko tu do siebie idealnie pasuje.
Brak w Polsce

5/5

30/30/30/10=100

Wódka czysta października 2026

Hill 88 Wódka Żytnia Batch 01/2026 (40%)

Limitowana edycja, licząca tylko 404 ręcznie numerowane butelki. Do żytniego rektyfikatu dodano okowity żytniej, by wzmocnić aromat zboża. Wódka dojrzewała w kamionkach. Aromat jest wyrazisty, owocowy – chleba z rodzynkami, z suszoną morelą, słodka nuta czarnej porzeczki. W ustach nuty słodkie – ciasto drożdżowe ze śliwką i morelą, słodycz czekolady, derenia. Długi, owocowy finisz, powraca smak czarnej porzeczki, słodkie ziarno, słodkie i kwaskowe jabłka. Znakomita wódka, dodatek okowity dodał decydujących nut aromatycznych i smakowych.
W ofercie: Hill 88 Distillery

5/5

29/28,5/29/9,5=96

Wódka smakowa października 2026

Eiko Yuzu Flavored Vodka (40%)

Japońska wódka produkowana w destylarni Asahikawa na Hokkaido, której bazę stanowi spirytus otrzymywany z japońskiej melasy z trzciny cukrowej. Spirytus jest trzykrotnie destylowany w aparatach kolumnowych, a następnie poddawany czterostopniowej filtracji, w której wykorzystywany jest m.in. węgiel z białej brzozy. Do redukcji mocy używana jest woda pochodząca z rejonu gór Taisetsu. Naturalnie aromatyzowana maceratami z owoców yuzu.

Bardzo elegancki, rześki aromat, w którym niezwykle naturalnie prezentuje się yuzu, wspierane przez mandarynki i świeże skórki cytrusowe. W ustach pomarańcze, mandarynki i yuzu, z delikatną słodyczą i bardzo gładką teksturą. Finisz bardzo długi, intensywny, pełen yuzu, mandarynek i pomarańczy. Rewelacyjna wódka o wyjątkowo naturalnym, świeżym charakterze cytrusowym.
W ofercie: Tudor House

5/5

28,5/29,5/29,5/9,5=97

Wódka starzona października 2026

Gorzelnia w Oczach Wielkich 1922 (50%)

Na przełomie XIX i XX wieku w Wielkich Oczach (powiat lubaczowski, woj. podkarpackie) funkcjonowały aż cztery gorzelnie. Destylat żytni pochodzi z gorzelni działającej przy młynie w dawnym dworze obronnym w Wielkich Oczach, kiedy właścicielem właścicielem majątku dworskiego był Karol Czerny. Destylat został wlany do beczki w 1922 roku, stał w beczce do lat 60., a potem został przelany do szklanego gąsiora. Aromat zaskakująco owocowy – mocno dojrzałe jabłka, gruszki, śliwki. Do tego czekoladowe nuty. Czekolada z rodzynkami, z figą, z suszonymi malinami, rozmaryn, mięta. Wszystko to bardzo lekkie. W smaku śliwki w czekoladzie, nuty ziołowe. Przyjemny, słodki, bardzo delikatny finisz – czekolada, czekolada ze śliwką i trochę gorzkich ziół, piołun. 
Próbka laboratoryjna

4.5/5

27,5/28/28/8=91,5

New Make/Young Spirit października 2026

Hill 88 Jęczmień New Make (65%)

Słód wiedeński jasny, słód czerwony, karmelizowany słód special W i słód pale ale. Drożdże browarniane do british ale. W aromacie słodka mąka, czarny chleb, nawet lekko pumpernikiel, nuty kwiatowe, mniszek, rodzynki, słodkie suszone jabłka. W ustach sporo drożdży, słodko-kwaśny chleb, lekka nuta pieprzu, winogrona muskatowe, jabłka. Bardzo dużo owocowej słodyczy w finiszu – jabłka, gruszki, winogrona i wyraźnie drożdże oraz pieprz.
Brak w sprzedaży

4.5/5

28,5/28/28/8,5=93

Gin października 2026

Heaven & Hell Blueberry Elixir (40%)

Słoweński gin owocowo-ziołowy zabutelkowany z mocą 40%. Producent, firma Kiss of Immortality, opisuje go jako destylat z dodatkiem syberyjskiej borówki, czyli jagody kamczackiej (haskap). W aromacie jest dużo jałowca, żywicy, zielonych szyszek i jagody leśne. W smaku goryczka, żywica, igliwie, cierpkość, ziemistość i kwaśna jagoda. W finiszu duża kwasowość, taniczność, kwaśna jagoda. Bardzo harmonijnie i elegancko połączone smaki.
Brak w Polsce

4.5/5

28,5/28,5/28,5/8,5=94

Okowita października 2026

Dyssov Okowita Orkiszowa OO/1 (41%)

Zabutelkowana 1 października 2026 roku druga edycja okowity orkiszowej Dyssov. Ziarna eko orkiszu pochodzą z gospodarstwa Piotra Osika w Woli Skromowskiej nad Rzeką Wieprz. Intensywny, bardzo przyjemny zapach chleba, młyna, mąki, suchego ziarna, do tego delikatna nuta rodzynek, fig oraz suszonych polnych kwiatów. W ustach bardzo delikatna, oleista, słodko-korzenna. W bardzo długim i smacznym finiszu czarny chleb ze śliwką, miód i kardamon, ale też soczysta gruszka. Świetna okowita.
W ofercie: Dyssov Mill Distillery

5/5

29/28,5/29/9,5=96

Grappa/marc października 2026

Berta Bric del Gaian 2012 (43%)

Grappa z wytłoków moscato d’Asti, destylowana metodą nieciągłą w miedzianych kotłach ogrzewanych parą i starzona przez 8 lat w beczkach z różnych gatunków drewna. Wspaniały aromat ogrodu różanego, fig, daktyli, nagrzanej słońcem winnicy, owoców liczi. W ustach konfitury różane, liczy, słodkie gruszki, soczyste brzoskwinie. Finisz słodko-cierpki, owocowy tytoń, skóra, słodkie brzoskwinie, nektarynki, liczi.
W ofercie: North Coast

5/5

29/28/29/9,5=95,5

Pisco października 2026

Fontana Pisco Acholado (40%)

Pisco z doliny Mala w regionie Lima, produkowane z kupażu różnych odmian winogron. Winogrona macerują się na skórkach przez 48 godzin, następnie fermentują naturalnie, bez dodatku drożdży, przez 5-10 dni. Destylacja odbywa się w niewielkich miedzianych alembikach o pojemności 300 i 400 l. W aromacie wyraźne nuty różane, liczi, morele, brzoskwinie, truskawki. Smak lekki, słodki, powidła śliwkowe i różane. Finisz dość trawiasty, surowy, tytoń, kwaśne śliwki.
Brak w Polsce

4/5

27,5/26/25,5/7=85,5

Brandy października 2026

Villa Zarri 28 Anni Pieno Grado (56,5%)

Wyjątkowa włoska brandy z rocznika 1989, destylowany z wina Trebbiano Romagnolo i dojrzewająca przez 28 lat w dębowych beczkach. Należy do kolekcji Pieno Grado, której charakterystyczną cechą jest brak rozcieńczania wodą po zakończeniu starzenia – brandy butelkowane jest z naturalną mocą 56,5%. Aromat orzechów włoskich, żołędzi, śliwek, suszonych moreli, fig, owocowego tytoniu, lukrecji. W ustach bardzo cierpka, ściągająca, słona, tytoniowa. Bardzo długi finisz – ślady słodyczy bakalii, ale głównie orzechy włoskie, tytoń, skóra, lukrecja. Potężna stara brandy.
Brak w Polsce

5/5

28,5/29/28,5/9=95

Koniak października 2026

Jean Fillioux So Élégantissime XO Grande Champagne (41%)

Jeden z najbardziej charakterystycznych koniaków rodzinnego domu Jean Fillioux, produkowany w Domaine de La Pouyade w Juillac-le-Coq, w samym sercu Grande Champagne. Powstaje z winogron ugni blanc, uprawianych na kredowo-gliniastych glebach kredy kampanijskiej. Wino destylowane jest razem z osadem. Aromat śliwek, moreli, gruszek, brzoskwini. Bardzo soczysty i owocowy. W ustach dużo ostrego tytoniu, skóra, nuty umami – słone i grzybowe, suszone morele, grzyby, lukrecja anyż. W finiszu jest i słodycz i cierpkość, bardzo elegancko ułożone, kwaskowe śliwki, mirabelki, kwaskowe morele. Przyjemna cierpkość pozostaje w ustach.
W ofercie: Miler Spirits

4.5/5

28,5/28,5/28,5/9=94,5

Armaniak października 2026

Artez Bas-Armagnac Baco Napoléon (40%)

Organiczny, jednoszczepowy armagnac z zachodniej części Bas-Armagnac, produkowany w 100% z odmiany baco. Destylowany jednokrotnie na terenie posiadłości, dojrzewa 6-10 lat w beczkach z francuskiego dębu pochodzącego z lasu Monlezun. Rodzinną Maison Artez w Arthez-d’Armagnac w regionie Landes działa od 1995 roku, a jej winnice znajdują się na piaszczystych, bogatych w żelazo glebach typu sables fauves. Destylarnia specjalizuje się w armagnacach z pojedynczych odmian winorośli.
Przyjemny, rześki owocowy aromat – jabłka, gruszki i nuty lukrecji, anyż, czekolada. W ustach delikatny, dużo nut ziołowych, śliwki, mirabelki, anyż. Finiszu dochodzi jeszcze nuta trawiasta – pokrzywa, nieco mięty, kwaśne i gorzkie jabłka, wosk.
Brak w Polsce

4/5

25,5/25/24,5/7=82

Rum października 2026

Fazenda Contenadas 35YO Bálsamo UBD (54%)

Destylowany z czystego soku z trzciny cukrowej w miedzianych alembikach w regionie Salinas (rocznik zbioru 1980), dojrzewał przez 6 miesięcy w drewnianej beczce, a następnie przez 35 lat w wielkiej 10 tys. litrowej kadzi z egzotycznego drewna bálsamo. Edycja liczy 205 butelek. Zabutelkowany w kolekcji UBD – United Brazilian Distilleries. Bardzo jasny kolor, typowy dla drewna bálsamo. Aromat bardzo egzotyczny – banany, mango, melon, bardzo rześkie i świeże, a jednocześnie pięknie poukładane. W ustach cynamon, lekki pieprz, ziele angielskie, goździki i banany. Finisz pikantny, pieprzny, cynamonowy, rozgrzewający, a jednocześnie bardzo owocowy – banany, ananasy, mango i nuta gorzkich ziół, piołunu.
W ofercie: Unique Spirits

5/5

29/28,5/29/8,5=95

Cachaça października 2026

Encantos da Marquesa Cana Java Cachaça UBD (45%)

Limitowana do 207 butelek cachaça z Fazenda Marquesa w Minas Gerais, wyprodukowana ze zbioru trzciny cukrowej z 2014 roku, z wykorzystaniem czarnej i białej odmiany Java. Fermentowana spontanicznie na dzikich drożdżach i jednokrotnie destylowana w miedzianym alembiku, bez dodatku wody po destylacji. Zabutelkowana w kolekcji UBD – United Brazilian Distilleries. Wspaniały aromat bananów, ananasa, mango, tropikalnych owoców i słodkie nuty syropu trzcinowego. W ustach słodycz i cierpkość, czysty sok trzcinowy, zielone banany, delikatna nuta cynamonu. Długi finisz – egzotyczne owoce, zielone banany, topinambur, wytrawne, cierpki, lekko tytoniowe. Wysokiej klasy cachaça.
W ofercie: Unique Spirits

[stars=4,5]

28,5/28,5/28,5/9=94,5

Arrack października 2026

Indian Arrack Charayam (69%)

Najmocniejsza wersja produkowanego w Polsce charayam według starej hinduskiej technologii i receptury, którą odtworzył Midhun Mohan. Aromat słodki, melasowy, lekko pudrowy, mączny, biała czekolada. W ustach dużo słodyczy, kremowość, wanilia, czekolada i delikatna słoność. Długi, cierpko-słono-słodki finisz – wanilia i mąka, liofilizowane banany, kremowa czekolada.
W ofercie: Mercado 360

4/5

25/26/26,5/7,5=85

Whisky blended października 2026

Old Elk Cigar Malt Punch Cut Vol. 1 2024 (54,5%)

Amerykańska blended whiskey z Kolorado, łącząca destylaty zbożowe w wieku od 6 do 8 lat, poddane dodatkowemu dojrzewaniu w różnych beczkach po innych alkoholach i winach. Wykorzystano tu cztery komponenty: 8-letni bourbon high-malt finiszowany przez cztery miesiące w beczkach po armaniaku, 7-letni bourbon high-malt finiszowany przez sześć miesięcy w beczkach po sherry oloroso, 6-letnią whiskey pszeniczną finiszowaną przez osiem miesięcy w beczkach po porto tawny oraz 6-letnią whiskey pszeniczną finiszowaną od pięć miesięcy do roku w beczkach po sauternes. Całość ma 54,55% alkoholu (109,1 proof). W aromacie jest sporo tytoniu, przypraw korzennych, piernikowych, jak gałka muszkatołowa, cynamon, jest też sporo kokosa i nuty czekoladowe oraz wędzone śliwki. W ustach cierpka owocowość – sok z wiśni, z granatu, kwaskowe jabłka, ale w kontrze – daktyle, figi. Taniczne nuty herbaciane i słodki tytoń. Finisz długi, słodko-cierpki, taniczny, herbata oolong, cynamon i gałka muszkatołowa, skóra i tytoń, wytrawna czekolada, suszone orzechy włoskie. I nuta wędzonej śliwki.

Brak w Polsce

4.5/5

27,5/28,5/28,5/8,5=93

Whisky single malt października 2026

Dallas Dhu 1979 31YO Signatory Vintage Cask Strength Collection (58,5%)

Destylowana 5 czerwca 1979 roku i zabutelkowana 22 czerwca 2010 roku przez Signatory Vintage. Przez 31 lat dojrzewała w beczce typu refill butt nr 1385, a zabutelkowano 505 sztuk z mocą beczki 58,5%. W aromacie gruszki, kwaskowe jabłka, kwaśne śliwki, żurawina. W ustach taniczna, kwaśna, żurawina, rokitnik i kwaśne jabłka, czerwona pomarańcza, cytryna. W finiszu dużo cytrusów, ume, kwaśne jabłka, kwaśne gruszki, żurawina, jarzębina, tanina. Cudowna whisky.
Brak w Polsce

5/5

29,5/29,5/29,5/10=98,5

Whisky single grain października 2026

Cameronbridge 33YO Matured in Bourbon Hogsheads Cadenhead’s (42,7%)

Zabutelkowana przez Cadenhead’s w ramach serii Original Collection. Dojrzewała przez 33 lata w beczkach typu bourbon hogshead. W aromacie śliwki, morele, nutka tytoniu i wanilii. W ustach słodycz, słodkie owoce, suszone morele i słodkie jabłka, słodkie wędzone śliwki, powidła śliwkowe. W finiszu nuta pomarańczy, gruszki, morele, miód, słodki tytoń.
W ofercie: M&P

4.5/5

27/28,5/28,5/8,5=92,5

Whiskey irlandzka października 2026

Midleton Single Grain Bourbon Barrels Finished in Virgin Spanish Oak Method and Madness (46%)

Whiskey single grain ukazała się w ramach eksperymentalnej marki Method and Madness należącej do Irish Distillers. Marka powstała w 2017 roku jako projekt mikro-destylarni w Midleton, której zadaniem jest eksperymentowanie z recepturami, destylacją i nietypowymi rodzajami drewna. W tym wydaniu whiskey dojrzewa najpierw w beczkach first fill po bourbonie, a następnie jest finiszowana w nowych, wypalanych beczkach z hiszpańskiego dębu pochodzącego z Galicji. Intensywny aromat świeżego dębu, orzechy, żołędzie, pralinki czekoladowe, nuta wiśni. W ustach nuty żywicy, miodu, wosku, gorzkiej pomarańczy. W finiszu anyż, gorzkie zioła, piołun, lukrecja, gorzkie pomarańcze.
Brak w Polsce

4.5/5

26,5/26,5/27/7,5=87,5

Whiskey amerykańska października 2026

Virginia Distillery Co. First Cut Cigar Blend 7YO (54%)

American Single Malt produkowana przez Virginia Distillery Co. w Lovingston w stanie Wirginia. Wprowadzona na rynek w 2026 roku w limitowanej liczbie 3000 butelek. Kompozycja wykorzystuje whiskey starzone w beczkach z dębu hiszpańskiego, po sherry, porto, fino, beczkach STR, po czerwonym winie Château Palmer, armaniaku i koniaku. Dodatek destylatów dojrzewających w beczkach po whisky z Islay wnosi subtelny akcent dymny. Aromat słodki i lekko dymny, wędzone śliwki, wędzone gruszki, dużo słodyczy, ciemna czekolada i kokos. W ustach cierpka, wytrawna, nuty herbaty i kakao. Finisz długi cierpki, gorzki, liście tytoniu, hibiskus, dużo tytoniu i imbir, piernik.
Brak w Polsce

4.5/5

27/27/27,5/7,5=89

Bourbon października 2026

Middle West 6YO Sherry Cask Finished Bourbon Batch 006 (48,63%)

Bourbon produkowany przez Middle West Spirits w Columbus w stanie Ohio. To sześcioletnia edycja finiszowana w beczkach po sherry, w której zastosowano dwuetapowe dojrzewanie: przez pierwsze 3 lata whiskey leżakowała w nowych, wypalanych beczkach z amerykańskiego dębu, a następnie przez kolejne 3 lata w beczkach po sherry. Zacier jest czterozbożowy: wykorzystuje kukurydzę, miękką czerwoną pszenicę ozimą, ciemne żyto pumperniklowe oraz słodowany jęczmień. Aromat śliwek, wiśni, czekolady, słodkich gruszek i słodkiej kukurydzy, wanilii, cynamonu. W smaku czarna czekolada, wiśnie, śliwki, imbir, cynamon, przyprawowość i tytoń. Długi, cierpki finisz, tytoń, imbir, cynamon, wytrawna czekolada, ale też suszone banany, crema catalana.
Brak w Polsce

4.5/5

27,5/28/28/8=91,5

Rye whisky października 2026

Woodford Reserve Barrel Strength Kentucky Straight Rye Whiskey 125.1 (62,55%)

Pierwsza w historii marki Woodford Reserve żytnia whiskey butelkowana z mocą beczki, wprowadzona na rynek jesienią 2025 roku jako limitowana edycja. Wykorzystuje przedprohibicyjną recepturę z udziałem 53% żyta, 33% kukurydzy i 14% słodowanego jęczmienia. To taki sam skład zbożowy jak w standardowym Woodford Reserve Rye, ale tutaj destylat nie jest rozcieńczany do typowej mocy 45,2%, ale butelkuje się go z mocą 125,1 proof, czyli 62,55% alkoholu. Aromat czekolady, nuta kokosu, śliwki, morele, syrop klonowy, tytoń cygarowy. W smaku czekolada z suszoną czarną porzeczką, suszona morela, lekka pieprzność, ziele angielskie. Finisz pikantny, pieprzny, bardzo wyrazisty, ale jest też słodka kukurydziana nuta, kremowa wanilia, wiśnie.
W ofercie: Brown-Forman Polska

4.5/5

28,5/28,5/28,5/9=94,5

Tequila października 2026

La Vieja Taberna Tequila Silver (40%)

Tequila wytwarzana w 100% z agawy Weber, uprawianej na wyżynach stanu Jalisco. Marka należy do Casa Tequilera Dinastía Arandina, producenta działającego od 1938 roku. Agawa jest tradycyjnie gotowana w ceglanych piecach. W aromacie przyjemne nuty cytrusowe, lekko miodowe, gotowana agawa, słoność, kwaskowa nuta fermentacyjna, lekka ziemistość. W ustach słodycz miodu, kandyzowane skórki cytryny, pigwa i słoność. Finisz długi – mineralny, słodko-cierpko-słony z posmakiem propolisu.
Brak w Polsce

4.5/5

27/27,5/28/8=90,5

Mezcal października 2026

Mezcal Derrumbes Oaxaca Lote 16 (47,7%)

Rzemieślniczy mezcal z Santiago Matatlán w stanie Oaxaca, destylowany przez Javiera Mateo z agaw odmian espadín i tobalá. Agawy są poddawane tradycyjnemu prażeniu w ziemnym piecu, a następnie miażdżone kamiennym kołem tahona, fermentowane z udziałem dzikich drożdży i pulque, potem dwukrotnie destylowane. Destylacja w marcu 2024. Przed zabutelkowaniem destylat odpoczywał 60 dni w wielkich szklanych zbiornikach. Aromat jest bardzo delikatny, dużo nut egzotycznych owoców – ananasy, papaje, mango. Bardzo delikatna ziemistość, mineralność i słoność. W ustach skórzastość, wyraźne nuty pieczonej agawy, dymu, smolistości, ale są też słodko-kwaskowe owoce. Finisz średnio-długi, słono-wytrawny, lekki tytoń, skóra, wędzone śliwki, śliwka sechlońska.
W ofercie: VEIS

4.5/5

27,5/27,5/27,5/8,5=91

Agave Spirit października 2026

La Venenosa Raicilla Sierra Occidental Lote 51 (41,1%)

Powstaje z uprawianej lokalnie agawy Agave maximiliana, zwanej również lechuguilla, pod nadzorem maestro tabernero Don Rubéna Peñi Fuentesa. Dojrzałe główki agawy wypieka się w piecu z cegły suszonej, opalanym drewnem dębowym, a następnie rozdrabnia i poddaje fermentacji z udziałem dzikich drożdży. Destylacja odbywa się jednokrotnie w tradycyjnym alembiku łączącym rozwiązania arabskie i filipińskie. W aromacie jest sporo nut kwaskowych i gorzkich jabłek, brzoskwinie, nuty octanowe i woskowe. W ustach jest lekka dymność, nuty wędzenia, wędzone śliwki, ale też jabłka, agrest i nuty miodowe, słodkie. Finisz kwaśno-słodki, ziemisty, mineralny, nuta wędzonych ananasów, lekka słoność, lekka octowość i nuta anyżu.
W ofercie: VEIS

4.5/5

26/26,5/27/8=87,5

Shōchū października 2026

Yanagita Aokage Mugi Shōchū あおかげ (25%)

Shōchū ze słodu jęczmiennego i jęczmienia, produkowane przez rodzinną destylarnię Yanagita Shuzō (柳田酒造) w mieście Miyakonojō, w prefekturze Miyazaki. Nazwa Aokage oznacza umaszczenie konia o ciemnej, niebieskawo-czarnej sierści. Produkt powstał w 2006 roku jako rozwinięcie doświadczeń producenta z marką Akakage. Do produkcji wykorzystywany jest jęczmień dwurzędowy pochodzący z Kiusiu oraz kōji jęczmienne. Destylacja odbywa się pod ciśnieniem atmosferycznym, co pozwala zachować intensywny, wyrazisty charakter surowca. Aromat niezwykle intensywny, mocno uprażonych ziaren jęczmienia, aż czarnych, chleb gruboziarnisty z nasionami uprażonego słonecznika, rumianek. W ustach oleiste i bardzo chlebowe – czarny, gruboziarnisty chleb z miodem. Dużo miodu i chleba z prażonym słonecznikiem w finiszu.
Brak w Polsce

4.5/5

29/28/28/8,5=93,5

Soju października 2026

Byeongyeong Barley Soju 병영소주 (40%)

Tradycyjne koreańskie soju z jęczmienia. Produkuje je Byeongyeong Yangjojang (병영양조장), destylarnia z miejscowości Byeongyeong-myeon, w powiecie Gangjin, w prowincji Jeolla Południowa. Zakład działa od 1946 roku, a jego specjalnością jest destylat z lokalnego jęczmienia. Do produkcji wykorzystuje się lokalny jęczmień i tradycyjny nuruk z pszenicy jako starter fermentacyjny. Zacier fermentuje ponad 3 tygodnie, po czym jest filtrowany i destylowany. Tradycja produkcji tego alkoholu wiąże się z czasami, gdy ryż był trudno dostępny, a mieszkańcy regionu wykorzystywali jęczmień do wyrobu destylatów. Współczesna receptura nawiązuje do tej historii, a produkt był rozwijany przez Kim Gyeon-sika (김견식), koreańskiego mistrza tradycyjnego gorzelnictwa i zdobywcę tytułu Myeongin nr 61. Aromat śliwek, czarnego chleba z rodzynkami. Smak kremowy, śmietankowy, sporo wanilii, ale też cierpkość i słoność. W finiszu lekko uprażone ziarno, wanilia, słodki jogurt, rurki z kremem.
Brak w Polsce

4/5

25/24,5/24,5/7=81

Baijiu października 2026

Kǒngfǔ Jiājiǔ Jiānxiāng xíng Báijiǔ 孔府家酒 兼香型白酒 (52%)

Baijiu produkowane przez Qufu Kongfu Jiajiu Brewing Co. w mieście Qufu, w prowincji Shandong, wschodnich Chinach. Marka nawiązuje do tradycji regionu rodzinnego Konfucjusza, a jej nazwa oznacza dosłownie „alkohol rodzinnego domu Kongów”. Określenie 兼香型 (jiānxiāng xíng) wskazuje na styl o mieszanym profilu aromatycznym. Zrobione z: sorgo, ryżu, ryżu kleistego, pszenicy i kukurydzy. Producent tradycyjnie wykorzystuje daqu (大曲), czyli starter fermentacyjny na bazie pszenicy, zawierający złożoną mikroflorę odpowiedzialną za scukrzanie surowców i rozwój aromatów. Intensywny owocowo-fermentacyjny aromat, nuty dojrzałego ananasa, lakieru, pleśniowego sera. Nuta mineralna. W ustach słone, cierpkie, taniczne, kwaskowe, fermentacyjne i kremowo-serowe. Finisz długi, orzeźwiający, nuty ziół, zwłaszcza mięty, cytrusy, kwaśne zielone jabłka. I pleśniowy długo leżakowany kremowy ser.
Brak w Polsce

4.5/5

28/28,5/29/8,5=94

Absynt października 2026

Gary1966 Absinth#3 2026 (73%)

W aromacie piołun i anyż, bardzo dużo lukrecji, lekko dzięgiel. W smaku bardzo dużo anyżu i słonej lukrecji, piołun. W finiszu dość ostre, dużo anyżu, nuta mięty, kmin, słona lukrecja.
Brak w sprzedaży

4.5/5

27,5/26/26/7,5=87

Likier października 2026

Tesla Natural Shock Vermouth TV-02/25 (21%)

Włoski wermut z regionu Marche. Receptura obejmuje osiem botaników, z których producent ujawnia siedem: piołun właściwy, bez czarny, czerwoną różę, lawendę, głóg, rumianek oraz Acmella oleracea, znaną w Brazylii jako jambu. Ta ostatnia odpowiada za charakterystyczne mrowienie i lekkie drętwienie języka, nadając wermutowi efekt określany jako „elektryczny”. Bardzo przyjemny aromat cytrusów, oliwek, tymianku, rumianku, ziół, piołunu, rokitnika. W smaku dużo piołunu, pokrzywa, jambu mocno ściąga język. W finiszu jest dużo tego jambu, mięta, jarząb, kumkwat, cierpkość, gorycz, lekka słodycz. Bardzo kompleksowy, bardzo długi finisz, rześki, niezwykle ciekawy. Unikatowy wermut.
Brak w sprzedaży

5/5

28,5/29,5/29,5/9,5=97

Odkrycie października 2026

Tesla Natural Shock

Włoska marka alkoholi do miksologii, której wyróżnikiem jest Acmella oleracea, czyli tzw. kwiat elektryczny (znany w Brazylii jako jambu), wywołujący na języku delikatne mrowienie i efekt zaskakującego pobudzenia sensorycznego. Oferta obejmuje gin (44%), bitter (26%) i vermouth (21%), a także warianty ginów smakowych, m.in. Shiitake i Cocco Bello. Za marką stoi włoski przedsiębiorca Sergio Ciriaco, a produkcja odbywa się w regionie Marche, skąd też pochodzi wiele wykorzystywanych botaników.

Lektura października 2026

Adam Rogers „Proof: The Science of Booze” (Houghton Mifflin Harcourt)

Fascynująca opowieść o alkoholu widzianym przez pryzmat nauki, historii i ludzkiej ciekawości. Autor prowadzi czytelnika od drożdży i cukrów, przez fermentację, destylację i dojrzewanie w beczkach, aż po chemię aromatów, mechanizmy odczuwania smaku oraz wpływ alkoholu na mózg i organizm. Łączy wiedzę naukową z reportażem, rozmowami z badaczami i wizytami w destylarniach, pokazując, jak wiele procesów biologicznych i chemicznych kryje się w alkoholu. Zaletą książki jest pełen humoru styl i erudycyjne, inspirujące komentarze autora.

W ofercie: Amazon.com