Destylarnie, Spirits
destylarnie

Elixir d’Anvers

Elixir d’Anvers

Udostępnij:

Niezwykła gorzelnia, założona w 1863 roku i do dziś działająca w zabytkowych XIX wiecznych wnętrzach, destylująca na maszynach, które pamiętają czasy François-Xaviera de Beukelaera, założyciela firmy i twórcy receptury jej najbardziej znanego likieru, któremu zawdzięcza swoją nazwę. Firma ma pięć zabytkowych i wciąż działających alembików, XIX wieczne cysterny i kadzie do fermentacji, rzędy starych dębowych beczek, a wszystkie maszyny są ustawione tak samo jak na dawnych fotografiach i tak samo pracują jak w latach 20. XX stulecia.
Żółtej barwy likier Elixir d’Anvers to efekt maceracji a potem destylacji 32 ziół i kwiatów sprowadzanych z różnych stron świata. Bazowym alkoholem jest genever – tradycyjny niderlandzki trunek, robiony na bazie zbóż, przede wszystkim słodu jęczmiennego oraz z dodatkiem owoców jałowca. Likier, po dodaniu cukru, następnie dojrzewa w dębowych beczkach przez pięć miesięcy. Firma produkuje także inne alkohole, wśród nich Elixir de Spa, likier jajeczny Advocaat, pomarańczowy Triple Sec Curaçao, kawowy Coffee Elixir d’Anvers, wódki owocowe Bökland oraz Genever – młody i starzony. Firmę można zwiedzać, na miejscu prowadzone są degustacje, jest tu także sklepik oferujący wszystkie produkty. Sama hala produkcyjna przypomina muzeum, ale prawdziwą perełką jest starannie odtworzony XIX wieczny gabinet François-Xaviera de Beukelaera, z oryginalnymi meblami, obrazami, starymi butelkami.

Najstarsza maszyna w zakładzie, kadź fermentacyjna z połowy XIX wieku, wciąż pracuje

XIX wieczne alembiki

Kotły destylacyjne

Tu dojrzewa genever

Elixir d’Anvers

Maszyna do etykietowania, jedna z nielicznych nowych w zakładzie

Tak wyglądała firma w latach 20., XX wieku

Dawna reklama Elixir d’Anvers

Dawna reklama Elixir de Spa

Obraz z gabinetu założyciela

Powiązane artykuły

Alkohole dnia
shōchu

Awamori z destylarni Chuko Shuzo, leżakowane w glinianych dzbanach, edycja z 1986 roku, zabutelkowana z […]

Destylarnie
cachaça, destylarnie

Jedną z najczęściej odwiedzanych destylarni cachaça w regionie Paraty jest Engenho d’Ouro. Oddaleni ok. 9 […]

Degustacje
degustacje, whisky blendowana, whisky szkocka

22 czerwca odbyło się spotkanie w cyklu Mocny Poniedziałek z jedną z najbardziej rozpoznawalnych marek […]

Degustacje
degustacje, gin, likier

16 lipca Dom Whisky zaprasza o godz. 18.00 na degustację ginów i likieru, którą poprowadzi […]

Alkohole dnia
baijou

Długa fermentacja, wykorzystano: sorgo, kleisty ryż, ryż, pszenicę i kukurydzę, wszystkie zboża fermentowano razem. Starter […]

Wydarzenia
single malt, whisky szkocka

Kilchoman Rockside 11YO to nowa whisky z Islay, która dołącza do stałej oferty destylarni Kilchoman […]

Alkohole dnia
raicilla

Raicilla stworzona z dwóch odmian agawy rhodacantha i angustifolia, za destylację odpowiada Blanca Rodríguez Gonzáles, […]

Degustacje
degustacje

W czerwcu spróbowałem 184 nowych alkoholi. Dużo grappy, dużo wybitnej grappy w związku z podróżą […]

Przewijanie do góry
Spirits logotyp czarny

Dostęp zablokowany

Nie spełniasz wymogów dotyczących wieku użytkowników strony.
Spirits logotyp czarny

Czy ukończyłeś/aś 18 lat?

Treści na tej stronie przeznaczone są wyłącznie dla osób dorosłych.